秋冬细碎的暖阳为自然鲜美的时令果蔬注入活力。北京金融街威斯汀大酒店Prego地中海餐厅于秋冬之际推出全新菜单，以顺时而食为理念，愿时令果蔬携阳光的暖意，为食客抵御渐近的寒冷。

本次新菜单的推出依旧以沙拉-汤-主菜-主食-甜品的顺序为食客呈现。营养健康的【大目金枪鱼曼彻格雪梨沙拉】是健身爱好者的不二之选。肥美的金枪鱼搭配西班牙曼彻格奶酪，是优质脂肪及蛋白质的强强联合。秋冬雪梨与地中海油醋汁的点缀分别从视觉与味觉上为食客营造地中海的秋日氛围。【南瓜菠菜帕玛火腿】带食客足不出京感受意大利秋日的田园风光。咸鲜的帕尔玛火腿搭配有机蔬果、坚果和希腊薄荷酸奶汁等健康原材料，多种口感相互交织，每一口都是大自然的味道。

【法式传统油封鸭腿】是秋冬理想的美食选择。传统的法式橄榄油油封工艺与肥美秋鸭的巧妙结合，使得鸭腿外酥里嫩，肥美多汁。作为秋冬菜单主推菜品，【奶油意式宽面】当仁不让。以本地秋冬季新鲜黑松露为原材料，结合传统的意大利工艺和手法，通过浓郁的帕马森芝士为意面注入灵魂；厨师现场烹饪制作，为食客带来独特体验。

此外更有暖冬必尝的【法式栗子浓汤】、地道传统的【橄榄油蒜香地中海大虾】、风味十足的【香煎安康鱼】、匠心制作的【奶油玉米丸子】和别出心裁的【草莓意式奶冻】等待食客的品尝。

 9道主厨精选菜品，一桌盛满惬意秋冬。从意式田园到地中海海域，再到传统法式餐厅；从有机蔬菜的脆嫩到海鲜跃然舌尖的鲜甜，再到芝士存留于口腔的浓郁与厚重，北京金融街威斯汀大酒店Prego地中海餐厅愿以秋冬新菜单为航线，带您环游整片地中海，感受异国的秋日之味。



秋冬菜单

TUNA Manchego Pear salad
大目金枪鱼曼彻格雪梨沙拉 188
Manchego cheese, big eye tuna, pear, long beans, almond, kale, mediterranean dressing
西班牙曼彻格奶酪，大目金枪鱼，雪梨，豇豆，杏仁，羽衣甘蓝，地中海油醋汁

PUMPKIN SPINACH PARMA HAM 
 南瓜菠菜帕玛火腿 168
Pumpkin, baby spinach, parma ham, plum, walnut, greek yougurt
南瓜，嫩菠菜，帕尔玛火腿，李子，核桃仁，希腊酸奶

CHESNUT VELOUTE 
法式栗子浓汤 158

Mediterranean Tiger Prawns
橄榄油蒜香地中海大虾 218
EVOO，garlic, shallot, smoked paprika, lemon juice, tiger prawn
初榨橄榄油，大蒜，干葱，烟熏甜椒粉，柠檬汁，黑虎虾

French Duck Confit
法式传统油封鸭腿  238
Duck leg, olive oil, fresh herb, long beans, duck jus
鸭腿，橄榄油，混合鲜香草，豇豆，鸭肉汁

GRILLED MONKFISH 
香煎安康鱼  298
Monkfish, mussel, salmon roe, chive, clam  sauce
安康鱼，青口贝，三文鱼籽，细香葱，蛤蜊汁

TAGLIATELLE ALLA CARBONARA 
奶油意式宽面    258
Pancetta, mushroom, parmigiano cheese
烟熏五花肉，蘑菇，帕玛森芝士

CORN GNOCCHI 
奶油玉米丸子 178
Sweet corn, butter, bell pepper, chorizo, morel mushroom
甜玉米，黄油，彩椒，西班牙肠，羊肚菌

STRAWBERRY PANNA COTTA　
草莓意式奶冻  138

北京西城区金融大街丙9号
北京金融街威斯汀大酒店
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