上海外滩W酒店标帜餐厅名厨团队于盛夏来临之际推出全新零点菜单，通过不同烹调方式匠心演绎每一道佳肴美馔，诠释料理的艺术，尽展潮酷地标的食尚姿态。
本期焕新是主厨Charles Chen的又一力作，以精湛的手法烹饪珍馐食材，在保留了鲜美滋味的同时，融入日料、地中海风味、中东料理等多元烹调技艺，为W食尚玩家呈现清新不腻的夏季特色美馔。
果木碳烤大比目鱼
主厨将环保理念融入菜肴，甄选来自绿色可持续发展海域中养殖的大比目鱼，以日式风味进行烹调，淋上柠檬草昆布淡口酱油汁，并佐以牛油果和樱桃番茄，通过Josper烤箱的40分钟烹制，为食客勾勒出鲜香饱满的海滨滋味。本道菜品每日限量供应，需提前一天预订。
果木碳烤黑毛猪带骨猪肋排
令人食指大动的果木碳烤黑毛猪带骨猪肋排，以香辛料腌制入味，经炙烤，烹调出肉质滑嫩鲜美，表皮酥脆留香的碳烤美食，带食客“碳”寻萦绕舌尖的烟熏滋味，同时搭配卷心菜色拉，令菜品更添清爽口感。
番茄烩海鲜
主厨甄选多种海鲜，包括大虾，贻贝，带子，蛤蜊，小八爪鱼，淋上地中海番茄汁与白葡萄酒，以低温慢炖，烹调出酸甜爽口，色香味美的海鲜料理，并辅以欧芹，增添清新香气，将浓郁的地中海风味诠释得淋漓尽致。
花椰菜汤
本道料理中，主厨选用上等蟹肉及海胆，以制作海胆卡布奇诺的手法创新演绎花椰菜汤，再淋上少许黑松露，使浓稠不腻的汤汁更增多重味蕾体验。
喜爱甜食的食客，更不能错过本期的新品甜点。酒店饼房厨师长再次将创想碰撞技艺，演绎多款别具新意的特色甜品。炎夏冰帕菲带食客穿梭至夏日沙滩，手捧椰香冰帕菲，恣享青柠马什卡彭芝士、金万利酒、与时令蜜瓜相互交织而成的清甜和松软。主厨SAM“减肥观察者”提拉米苏传承经典提拉米苏的烹调工艺，并不断改良创新，使其甜而不腻，令甜品爱好者忘却热量带来的烦恼。油炸巴斯克芝士蛋糕是主厨的又一创新力作，将时下新潮的巴斯克蛋糕经过油炸烹饪，增添酥脆口感，同时搭配酸奶起泡和新鲜青提清爽解腻，入口即化。更有糖果泡芙冰淇淋三明治、斑斓叶蛋糕“摩摩喳喳”等多款精致诱人的甜品，为甜食爱好者带来满满的幸福感。
标帜餐厅夏季全新零点菜单，自2023年7月17日起正式登陆上海外滩W酒店，以丰盛佳肴为欢聚时光增添回味无穷的味蕾体验，在黄浦江天际线间，开启食尚玩魅时光。
预定请致电：021-2286 9960。
关于上海外滩W酒店
2017年闪耀开幕的上海外滩W酒店坐落于繁华的北外滩，与浦西的繁华都市交相辉映，融合自然、历史和传统海派文化元素，兼具多元的文化韵味与未来主义的非凡格调。374 间精心设计的客房既蕴含了老上海风情，也彰显W的时尚风潮。而对想要狂欢一场的人来说，这里有充满诱惑的外滩云中套房和超惊喜套房，让您置身于不夜城的美妙景致之中。上海外滩W酒店拥有逾5,800平米的活动空间，包括宽敞的2,050平方米大宴会厅以及12间自然采光的会议室，配备灵活多变的设备与世界一流的视听设施，是您举办惊艳四座的会议的上佳场所。秘密花园位于酒店的5楼花园露台，可举办百人鸡尾酒会或派对。5个餐厅和社交场所，全力满足不同宾客对美食的独特需求：现代风格浓郁的标帜餐厅，全天供应国际佳肴；跃层设计空间的艳餐厅，呈现新式江南料理与粤菜相结合的特色美食；艳汁酒吧追溯着上海鸡尾酒盛行的黄金年代；风格多变的WOOBAR®酒吧，随着日夜交替呈现不同风貌。宾客可轻松享受一系列实用设施与定制化的服务，如激发活力的FIT有型健身中心、舒缓身心的AWAY®水疗中心、闲适自在的WET®碧波泳池和可饱览上海外滩天际线的WET®池畔露台。从白天直至深夜，上海外滩W酒店精彩持续上演，让您沉浸在传统东方古韵与现代西方文化的交融和碰撞中，恣享生活。
如需了解更多信息，请访问https://www.marriott.com/en-us/hotels/shawh-w-shanghai-the-bund/overview/。
关于W酒店及度假村
W酒店及度假村是万豪国际集团旗下备受瞩目的特色奢华酒店品牌之一，根植于纽约城大胆无畏的态度和每分每秒都涌动着的活力气息，以近20年的成功经验和特立独行的方式在酒店行业独树一帜。W酒店及度假村于全球不断地开拓版图，在每一个目的地颠覆固有认知、挑战传统奢华的定义，目前在全球独具活力的城市和度假胜地共有60多家酒店及度假村。W酒店以向宾客恣享生活提供源源不断的活力为使命，点燃渴望，始终不渝，永不疲倦。W品牌突破传统的设计，标志性的“随时/随需®服务”以及充满活力的W潮堂始终致力于为宾客打造一直被模仿、却从未被超越的独一无二的惊喜体验。创意无限、激动人心、非同凡响，W酒店非凡的活力能量激发宾客无尽渴望、深入探索每一个目的地的最新动态，引领宾客努力工作、尽情玩乐、永不疲倦。W酒店及度假村是万豪旅享家（Marriott BonvoyTM）成员之一。万豪旅享家将为会员提供万豪国际旗下在全球范围内庞大的酒店阵容，会员可体验万豪旅享家专属时刻并轻松赚取及兑换积分。免费注册成为会员，或者垂询更多信息，请访问MarriottBonvoy.marriott.com。
