2019年5月，良食酒馆继亮马桥店后又一最新力作——良食酒馆——在望京商圈整装待发。

良食酒馆的望京新店位于麒麟新天地怀抱的美食集中地，秉承了老店良食精酿和威士忌轻松、温暖的格调，在众多餐厅酒肆中显得格外打眼。不同于人们印象中的深夜食堂式的酒馆，这里从午餐时段起就宾客盈门，无论是想解决商务午餐还是喝杯咖啡小憩片刻，在这里都能得到满足。而太阳落山后，周围下班后不急着回家的白领们，也会纷纷聚在这里，喝上一杯啤酒，或者点一桌小菜，配上清甜的清酒，放松一下神经。

餐厅围廊设有户外桌椅，更是别具匠心地把吧台也延伸至户外，使得餐厅的氛围和街区融入得恰到好处。从室外吧台，一眼就能看到一大排扎啤机，马上就能领悟到在这家餐厅，精酿啤酒必然是主打之一。这一主题也是延续了良食酒馆亮马店的主题，与老店的精酿啤酒及威士忌配餐不同的是，良食酒馆望京店的餐食主题是和风小菜配清酒和精酿啤酒，在店面风格上却走的不是日式居酒屋风格。无法界定这里是精酿酒吧还是是日料餐厅，却形成独一无二的风格，让人一进门就倍感轻松，能够快速融入，而这种风格无法命名，或许可以称为“良食酒馆”风。

以往人们的概念中，“餐配酒”这几个字往往也意味着高端、脱离大众，但是在良食酒馆，“餐配酒”这件事变成了非常亲切的体验。餐厅餐牌上出现的都是创意十足的日式小菜，绝非传统的居酒屋菜色，而是经过精心设计的从食材到烹调手段都紧跟潮流的新日料。


活北极贝涮涮锅      

鲜黄狮鱼涮涮锅

餐厅主打菜品是螺贝类锅物料理，这在北京市面上算是小众精品菜式了。每日新鲜到货的鲜活螺贝，搭配日式昆布汤底，吃的就是一口柔韧鲜美。同时，亲民的价格也让人对它欲罢不能。
 

法式蒜香烤活海螺串  

花椒汁烤活北极贝串烧

餐牌上除了锅物料理，日式酒馆常见的串烧也在列，但上桌后才发现，这里的串烧既传统又创新，有着传统的酒肆气氛和口味走向，却又用了非传统的食材和加入不少新意思的调味，惊喜连连。值得称道的是这里的菜品不但口味新鲜，甚至还特别推荐了与之搭配的清酒，用不高的代价就可以体验到专业侍酒师精心搭配的美食与美酒。
 

综合刺身拼盘5品            

活北极贝刺身

这一切美好呈现的背后，离不开良食酒馆的经营者梁骐——一位有着近20年日本料理和西餐的专业经验，又酷爱品酒的潮男。说起来，梁骐开餐厅的初衷似乎不那么严肃，因为喜欢各种酒，总想把每个品类中的佼佼者都尝个遍，如果开家餐厅，以酒为主题，岂不是能够实现每种酒都尝一遍的理想？但梁骐并不是一个只想玩票的人，深知实现理想只能脚踏实地，所以这个想法闪现后，他马上着手利用自己专业的餐饮经验，整合手头积攒的供货资源，同时精心设计出与酒搭配的别具创意的菜品，只想让来店里品尝的客人，能够更加精准地体会到每种酒的风格、口味，把自己多年以来在美食和美酒方面的经验和大家分享，带给食客们更完美的美食体验。所以在店面设计上，梁骐也避免了传统的居酒屋或精酿坊的设计，不拘一格不定性，唯一要做的，就是让入店的人们感觉到放松、亲切，能够放下压力品尝美食与美酒。不但如此，在上菜的时机、餐具的摆放、酒杯的选择等等小得不能再小的细节上，也不允许有一点差错。

梁骐开业当天金枪鱼开鱼仪式

良食酒馆望京新店的开业，宣告着望京腹地又多了一个美食爱好者的落脚点，同时，梁骐的美酒配餐主题餐厅的版图也渐渐趋于完整，威士忌、精酿和创意菜、和风日料配清酒，那么下一块拼图会是什么呢，让我们一同期待吧。

·良食酒馆望京店
地址：阜安西路11号麒麟社内
电话：010-57389280

·良食酒馆亮马桥店
地址：麦子店西街39号
电话：010-65949122