（中国，北京）- 北京长安街W酒店艳中餐厅，于活力春季全新推出两款特色招牌菜，由“情感味蕾师”黄志玲总厨倾情创作，渴望为食客呈现独特美味，唤醒沉睡味蕾。
情感味蕾师 享世家烹饪天赋
艳中餐厅的行政总厨黄志玲，出生于广东厨师世家，拥有得天独厚的烹饪机遇。2001年跟随其表叔——粤菜泰斗黄振华步入餐饮行业，至今已拥有十八年餐饮经验，足迹遍布全国各地，将丰富阅历融入菜品的创作与烹制，因而被誉为“情感味蕾师”。黄志玲总厨精通粤菜，对于汤羹熬制尤有独特见解，同时擅长浙菜、湘菜、川菜、徽菜等经典菜系。
黄志玲总厨曾荣获中国烹饪大师、亚洲名厨、粤港名厨等多项殊荣，秉承W品牌探索创新与大胆无畏的理念，至今已拥有“秘制五香酱”、“百鸟归巢”等备受好评的独家创意菜品。
秘制五香酱阿拉斯加帝王蟹
选用来自北美“午夜阳光之地”阿拉斯加州的进口帝王蟹作为烹饪原料，其重量均匀于2.5公斤左右，鲜嫩的上乘食材可令宾客完美感受其肉质的爽脆肥厚，品尝其味道的清甜鲜美。
鲜活生猛的原料搭配黄志玲主厨独家研发的五香酱汁，其味道融合了粤菜的原味清香、川菜的麻辣干香、浙菜的精致细腻、徽菜的咸鲜浓郁以及湘菜的刚烈变幻，将五味精髓巧妙交织于一体。五香酱的创作灵感来源于黄志玲主厨的丰富阅历，他将不同的美食文化与人生的五味杂陈融合碰撞，便研制出此秘制五香酱汁，将成为不可错过的味觉盛宴。
火焰M3和牛
精选澳洲Blackmore布莱克墨家族的M3和牛作为鲜嫩原料，其肉质较其它品类更为柔软，脂肪油花也更为细腻，同时拥有甘香的诱人美味，将成为健康饮食的不二之选。
烹饪之初，先用手掌按摩和牛20分钟，借由人体体温焕醒肉质的沉睡纤维；然后将和牛置入石锅，以白玉菇、蜜豆仁和二锅头等作为佐料，采用底部高温石烧、顶部高温火灼的独特烹调方法，令牛肉口感更加细腻，香味更加浓郁。
创作火焰M3和牛的灵感来源于黄志玲主厨童年记忆中的家乡原生态石板烧，将时光领悟融入菜品创作，便增添了一丝美好的味道，成为富有细腻情感的精致创意菜品。
石锅龙虾泡饭
传统京味碰撞现代时尚
极具北京城淳厚魅力与绝妙现代设计的「艳」中餐厅坐落于北京长安街W酒店2层，明代花瓶图案贯穿屋顶，以青花勾勒的精美手艺完美展现于高光琉璃瓦片上，尽显新现代奢华主义。
融合粤菜与北方佳肴的精髓，供应金耀麻香鸡、龙虾汤泡饭、百鸟归巢、松茸芦笋爆大虾球等精致创意菜品，包含川、湘、浙等经典菜系美食供食客尽情饕餮。如需预约或查询，请致电+86 10 8590 1768，或电邮yen.beijing@whotels.com。
Yen Indigo黛兰
Yen Restarurant
关于北京长安街W酒店
北京长安街 W 酒店位于长安街，与故宫、天安门广场、中国银行总部等古迹和现代建筑临街而立。酒店紧邻政府核心区、中国国家博物馆、国家大剧院、北京音乐厅、秀水街市场和著名的外交使馆区。
在繁华的商业和政治中心的交汇之处，毗邻举世闻名的中国文化宝藏，北京长安街 W 酒店在国际大都市以独特的气息绽放华彩。酒店秉承自身的独特气质，提供无与伦比的卓越服务和别有洞天的个性化体验，让宾客在北京的古城传统与现代都会相融的气氛中，尽情欣赏先锋设计，体验W酒店时尚、音乐、设计、活力的无限热情。全球备受赞誉建筑事务所 RTKL 和香港室内设计公司 AB Concepts 为北京长安街 W 酒店赋予了极具生命力的绝妙设计。
酒店信息：
中国北京市朝阳区建国门南大街2号
电话：(86)10 6515 8855
微信公众号：Wbeijingchangan
官方网站：www.whotels.com/beijing
关于万豪国际
万豪国际（纳斯达克股票代码：MAR）是全球最大的酒店企业，公司总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在110多个国家拥有超过5700家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店。公司拥有30个领先的酒店品牌，包括：宝格丽酒店及度假村(Bulgari Hotels and Resorts®)、丽思卡尔顿酒店(The Ritz-Carlton®)、丽思卡尔顿隐世精品度假酒店(The Ritz-Carlton Reserve®)、瑞吉(St. Regis®)、W®酒店、EDITION®、JW万豪（JW Marriott®)、豪华精选(The Luxury Collection®)、万豪酒店(Marriott Hotels®)、威斯汀(Westin®)、艾美(Le Méridien®)、万丽酒店(Renaissance® Hotels)、喜来登(Sheraton®)、Delta Hotels by MarriottSM、万豪行政公寓(Marriott Executive Apartments®)、万豪度假会(Marriott Vacation Club®)、傲途格精选酒店(Autograph Collection® Hotel)、Tribute Portfolio™、Design Hotels™、盖洛德酒店(Gaylord Hotels®)、万怡酒店(Courtyard®)、福朋喜来登(Four Points® by Sheraton)、SpringHill Suites®、万枫酒店、Residence Inn®、TownePlace Suites®、万豪AC酒店(AC Hotels by Marriott®)、雅乐轩(Aloft®)、源宿(Element®)、Moxy Hotels®和Protea Hotels by Marriott®。万豪国际还运营屡获殊荣的忠诚客户计划：包括丽思卡尔顿礼赏(Ritz-Carlton Rewards®)在内的万豪礼赏(Marriott Rewards®)及SPG俱乐部(Starwood Preferred Guest®)。垂询更多信息，请访问官网www.marriott.com。要随时掌握万豪国际最新动态，可访问网上新闻中心www.marriottnewscenter.com，或在社交媒体上关注@MarriottIntl。
关于W酒店及度假村
作为一个以设计为主导的当代奢华生活品牌与酒店行业创新者，W 酒店及度假村已在全世界最具活力的城市与最富情调的旅游胜地创立了 47 间酒店与度假酒店，其中包括 17 间 W 酒店公寓。激动人心、引领风潮、创意无限、非同凡响，W 酒店将带给宾客深入探索终极体验。每一间酒店都提供独特的创意设计和一切围绕时尚、音乐和娱乐而进行的热门活动。W 酒店拥有15年的成功经验，目前正积极筹措于 2018年底前将旗下酒店数量增加到 60 间。W 酒店已宣布在上海、特拉维夫、阿布扎比、迪拜、安曼、雅加达、巴拿马、马斯喀特、苏州、长沙、成都、新德里、吉隆坡、沈阳、马拉喀什和布里斯班开设新酒店，同时亦将于果阿、普吉岛、海南岛和墨西哥玛雅海岸增设全新的度假酒店。
如需了解更多信息，请访问http://www.whotels.com.cn。同时，请关注品牌官方微博@W酒店。
