味道鲜美的加拿大北极贝海鲜沙拉卷，配上新斯科舍省的本杰明桥气泡酒；口感细腻的川香口水汁煎加拿大带子，配上BC省2014年份的50℃琼瑶浆甜白葡萄酒；脆嫩的加拿大枫糖浆烧烤猪排及红加仑果酱，配上BC省的2012年份的艾维尔溪酒庄珍藏黑皮诺干红葡萄酒；脆皮香辣金沙加拿大三文鱼，配上BC省2015年份的Bench1775长相思干白葡萄酒......
一道道可口的美食，一杯杯香醇的美酒，让现场的媒体朋友们唇齿留香，回味悠长。11月20日下午，由加拿大使馆主办的“舌尖上的加拿大电商美酒美食节”在北京四季酒店举行，让北京的媒体界朋友享受了一餐来自加拿大的饕餮盛宴。
这些味道鲜美的食材，全部由加拿大空运而来。比如北极贝，它是一种低脂肪、高蛋白的海中珍品，比其他的食材含有更多有益健康的矿物质，如硒、锌、铁、镁，及类似维生素B的尼克酸。用它做成的多种菜肴，会因其独特的红白相间的颜色，而变得赏心悦目；枫糖浆是重要的锰元素来源。锰元素对增加机体活力、延缓衰老起着重要作用，它是大脑正常运转及健康的神经功能是必不可少的。四分之一杯枫糖浆所含有的锰元素可以满足一个人一天100%的需要；蔓越莓是加拿大大西洋沿岸省份土生土长的一种浆果。在这个地区有大量野生蔓越莓，人们也称之为“湿地果”。加拿大有若干个省份都以蔓越莓作为重要的支柱产业；加拿大出产的野生三文鱼大部分来自不列颠哥伦比亚省，而红鲑是其中最重要的经营品种。三文鱼具有高蛋白、低饱和脂肪、低胆固醇的特点。因为它富含油脂，具有很高含量的omega-3不饱和脂肪酸。omega-3不饱和脂肪酸对减少心血管疾病特别有效。得益于世界上最严苛的鱼类监控系统，加拿大出产的三文鱼不仅味道鲜美，而且食用安全。
