近日，波拉波拉瑞吉度假村原“寿司清酒日式餐厅SUSHI TAKE”经悉心修缮升级后重新命名为 “BAM BOO” 亚洲餐厅，除了客人喜爱的寿司美食，全新亮相的“BAM BOO”着重推出了颇受欢迎的中式炒菜和日式铁板烧系列佳肴，为度假村的客人提供更多美食选择。
餐厅由巴黎设计师马克·赫尔特里奇(Marc Hertrich)重新操刀设计，开放式厨房直面焕然一新的餐厅，室内的座椅靠垫和餐桌上的餐巾分别采用了柔和的粉红色和橘红色，搭配原木色的座椅，温馨简洁又不乏精巧时尚的现代风格。特别选用的暖色系椭圆形吊灯、竹子印花布艺隔断以及花艺盆景也彰显了餐厅精心营造的亚洲风情。
细腻可口、质感丰富的美味佳肴仍然是餐厅的经久特色。现在喜欢中餐的客人也有机会在“BAM BOO”一饱口福了。从广受欢迎的传统宫保鸡丁、糖醋里脊和酱炒牛肉到特别设计的素食炒米线及川式炒虾，餐厅的开幕菜单上新增的中式炒菜为是食客们带来了多种选择，其中还包括融合本地新鲜食材和中式烹饪手法的新派创意菜—清炒泻湖鱼：采用中国的白酒腌制当地出产的泻湖鱼，再选用青豆和小白菜佐以葱姜一起翻炒而成。负责中式菜单的主厨Yacine Gorine先生在加入波拉波拉瑞吉之前曾就职于著名法国米其林星级厨师Pourcel兄弟位于黎巴嫩首都贝鲁特的 “Yazhou”亚洲餐厅；并且在履新之前远赴中国广东，师从担任即将开业的珠海瑞吉酒店行政总厨一职的刘文凯先生学习烹制正宗粤式风味美食。
负责日式菜单的寿司厨师克里斯托弗·布埃纳文图拉先生(Christopher Buenaventura)将会延续并完善细腻精致的风格制作最新鲜的本地特色寿司。其中包括辣金枪鱼波拉寿司卷，一种由鲯鳅鱼天妇罗、飞鱼卵以及生金枪鱼组成，并搭配日本蛋黄酱的日式美味。此外，新餐厅在柜台座位上增设了一个铁板烧烤炉，丰富了宾客的多种其中包括肉类在内的热菜选择。
全新的“BAM BOO亚洲餐厅”为波拉波拉瑞吉的餐饮体验增添了更多丰盛味美的选择。作为一站式度假休闲胜地，波拉波拉瑞吉现设有四家美食餐厅，其中包括招牌特色-让乔治礁湖水上餐厅(Lagoon by Jean-Georges);提供传统意式风味美食的“范尼特Far Niente”餐厅;以泛亚风味为特色的“BAM BOO亚洲餐厅”以及以休闲餐饮为主的度假村主餐厅“特帕胡Te Pahu”。此外，波拉波拉瑞吉另设有两家酒吧、24小时客房送餐以及定制餐饮服务，选择丰富且完美融合本地特色和传统风味，为宾客精心打造独一无二的绝佳美食体验。
BAM BOO亚洲餐厅”现设有15个座席，每晚6点至10点营业（周一和周六除外）并提供两次预订时间（6:00-7:30pm; 8:00-9:30pm）；如需更多信息或预订，欢迎联系波拉波拉瑞吉度假村礼宾部。
法属波利尼西亚波拉波拉瑞吉度假村
位于南太平洋法属波利尼西亚，自2006年正式开业以来，就一直备受众多好莱坞明星和西方政要的推崇。坐拥超过44英亩(178,062平方米)的绝美自然景观，四周环绕洁白的沙滩，放眼远望是象征着波拉波拉岛的奥特玛努山的雄姿和宁静碧绿的礁湖，风光旖旎，宛如世外桃源。特设大溪地人造海水入口，利用海洋海流和潮汐运送海洋深层水至礁湖，以维持各种丰富的鱼类，孕育缤纷的瑞吉私家海底世界。度假村设有南太平洋地区设计精美、面积最大的90套水上和海滩别墅群落，大多配备露台漩涡池或私人泳池。从带有单间卧室面积为144平米的水上别墅到著名影星妮可基德曼蜜月之选-1208平米的皇家庄园别墅；从本地区唯一一家高级水上餐厅-屡获殊荣的让•乔治•冯格里奇顿礁湖法式餐厅到面积达1208平方米，世界一流的美里美里娇韵诗水疗中心，波拉波拉瑞吉完美诠释着“幽静和高贵”，为独具鉴赏力的旅客在世界上最令人向往的“人间天堂”--大溪地提供无与伦比的奢华度假体验。
