海虹尝鲜 酷爽夏日清幽
每年夏季，都对肥美味鲜的海虹怀着一份期待，这种被誉为“海中鸡蛋”的鲜美食材，无疑是这个时节备受青睐的盘中餐。荣尊1893特别推出海虹尝鲜季特色菜单，宾客可选择来自法国或新西兰的海虹，任选7种不同的烹饪方法，定制专属于您的海虹菜品，再搭配一杯啤酒，开启清爽仲夏。
新西兰青口贝，成长在西南太平洋独特的生态环境中，那里阳光充足，海水纯净，养分充足。饱满鲜美的它，营养价值高，是大自然给予的美妙馈赠。
诺曼底是产法国海虹的第一大区，其中最负盛名的要数个头较小的黑色海虹。其橙色的肉质鲜嫩可口，将为您呈现别具一格的难忘滋味。 白酒海虹配自制薯条，选用新西兰海虹，肉质鲜嫩肥美。橄榄油炒香洋葱、有机小番茄及罗勒叶后，放入海虹，边翻炒边喷上白葡萄酒，使其更好的入味，白葡萄酒能完美的诠释出海虹的鲜，加入少许海盐调味即可。上桌时配以手切薯条及冰爽啤酒，这才是仲夏最正确的打开方式。
海虹汤，是一道传统的法式佳肴。精选法国海虹，个头虽小，却十分鲜美。生长在广袤蔚蓝的大海，不断汲取养分，直到长成鲜美丰润的海中珍珠。将橄榄油倒入锅中，炒香蒜、洋葱、迷迭香、放入海虹、白葡萄酒翻炒片刻，再倒入由鳕鱼骨熬制的汤、配以西藏雪域高原的藏红花、有机小番茄一同烹煮，海虹的鲜美完全释放到汤中，小番茄的酸甜、白葡萄酒的清冽完美的融合，口感丰富。来着法国的行政总厨说道，每当想念大海，就想起那口入心的海虹汤，每当喝着海虹汤，思绪就不自觉的飞到海边，蔚蓝而深邃。
此外，更有爆炒海虹、番茄汁烩海虹、脆炸海虹等多重选择，总有一款海洋美味适合您。
价格：128+15%服务费/道（包含一杯啤酒）
推广时间：2017年7月15日 – 9月15日
赏味地址：北京华尔道夫酒店一层 荣尊1893餐厅
预订请致电：8520 8989转6115
