越是热爱生活的人，越珍惜这限量版的美丽与明媚。无论是阿甘手中那盒充满希望的人生巧克力，或是电影《美味情缘》里凯特那句“我希望这世上能有一本人生食谱，告诉我们究竟应该如何应付生活。”的肺腑之言，人们对美丽生活的赞颂始终贯穿着艺术作品与现实生活。尽管一千人眼中有一千个哈姆雷特，对美丽生活的定义也不尽相同，但自然、热烈、丰盛的时刻，总能引发有关幸福快乐的共鸣。
美丽生活是什么样子？把时间轴距拉长、放大，在2023年的北京凤凰汇，有一朵叫Meili&Mad的答案之花正在生长。这是一个在北京前所未有的，集餐厅、市场、烘焙于一体的一站式场所，融合美丽空间、美丽餐食、美丽好物、美丽心情，人们也亲切地称它为“疯狂大美丽”。在这里，你可以尽情拥抱一切想要的美好 ！
一个美丽空间的诞生
一种生活方式的兑现
当你行走在Meili&Mad之中，发现很难用单个词汇来定义她。作为北京第一家结合 “北欧及亚洲元素”的空间，其兼具多时段餐厅，新鲜烘焙和精选食材及生活方式零售；这里更像是一个全新的逛吃体验目的地，为初冬的京城趣味又加一分。
这一切“美丽”情愫，总是由真正热爱生活的人孕育而生。 Meili & Mad 主理人Vicky，自小在加拿大温哥华生活，随后赴瑞士，香港等地学习酒店管理及商业；在整个学旅生涯中，积攒了多元且灵动的生活体验及美食见解。Vicky作为北京唯一一家亚洲五十佳餐厅 Refer的创始人之一，此次伴老友，携新秀，想把一个更包容有趣的“美丽”目的地带给大家。Meili & Mad从一个雏形到一个坐落在凤凰汇购物中心的庞然大美丽，带给了团队新血液，也给京城又增添了一抹北欧“疯”。
北欧风&侘寂美
无需费力的松驰感
眼睛是感知事物美好的第一扇窗。一个美丽的空间，第一眼就能让身心松驰下来。Meili 在古挪威语中意为“可爱的人”、“旅行之神”，并与汉语“美丽”的拼写相同。
延伸到Meili&Mad空间本身，则是融合了北欧极简主义和东方侘寂美学的Japandi风格。整体空间以米色及实木为基调，巨型落地百叶窗帘，折射了斑驳的日光，与门前的玉兰树飘然呼应；傲人的室内挑高，配线条优美的实木楼梯，甚有京城最美楼梯的“明星潜质”。简约的空间线条，与目之所及的流线起伏，宛若飘动的五线谱，弹奏着迷人的空间乐章。在北欧的简约与东方的禅意之间，空与灵、简与静的联结汇通，正契合当代人们回归生活本质、对自然之美的追求。
在这样的空间里，“美丽”变得更加具象，而非拘泥于各种场景限定，反是承载了诸多可能；人们所需要享受的就是生活本身，无论是上午的一杯热咖啡，还是午间的简单美味，或是晚上暧昧悠然的酒饮，Meili&Mad包容了生活片段中的每个热情。
解锁惊喜“反差萌”
纵享美味幸福感
如果说Meili&Mad简约优雅的空间自带“一见钟情”的基因，那这里的美食则以“反差萌”不断出圈。Meili&Mad提炼北欧菜系与亚洲饮食中共同的健康烹调理念，并采用创新方式进行呈现，创造富有趣味与活力、兼具温度与心意的菜品。空间的舒适高级感和美食的灵动烟火气相辅相成，高性价比因此深入人心，真正实现了“有新意更有心意”的愉悦用餐新体验，品喜欢的美食、过想要的生活。
钟意西餐或者追寻亚洲风味的人们，在这里都能找到共鸣：无论是创意口味双满分的热狗“噢！我的哈基米！”、萌力十足的墨鱼小丸子，别有风味的XO酱百里香蓝贻贝，还是层层酥脆、一口爆浆的年轮可颂，都能让心情随着味道翩翩起舞。
在Meili&Mad，幸福归属感无处不在。见重要的人、享最好的时光，Meili&Mad宽敞灵动、充满艺术感的用餐空间，适配多种场景，无论是家庭温情聚会、或者和友人在漂亮的落地窗旁午餐，与爱人窝在柔软沙发上吃周末Brunch，抑或在月光下的吧台深夜烧烤、对酌谈心，总能实现想要的美丽场景；派对也能快乐尽兴，楼上的4间包房，专为相聚而生。美味使人流连、美好时光令人忘返，身在Meili&Mad，如同树扎根于土壤，花开在它的花园，属于不断行走在追寻美好生活路上的你我。
臻选格调生活品牌
诠释自在北欧“疯”
Mad在丹麦语意为“食物”，与英语中的“疯狂”拼写相同。在这里，也确实变成了令人“疯狂”的所在——一个丰盛美丽的零售空间。
集齐缤纷美味：店内自制的每日新鲜烘焙美味迷人，还有高品质进口奶酪、火腿、香醋、香料、糖果、巧克力、发酵果汁、气泡茶、葡萄酒、清酒……就像一个魔盒，惊喜源源不断涌出，有限物理空间就此变得无限。
优选格调生活：除了购买各式美味，在 Meili&Mad也总会忍不住入手几样生活好物。无论是伊索（Aesop）、Kerzon、MURCHISON-HUME、OF等多个主打有机天然的洗护和香氛，还是红遍网络的PAMPSHADE温暖治愈面包灯，这里集合了多样化的格调小众生活方式品牌，诠释舒缓人心的北欧“疯”。
这也是Meili&Mad最妙的地方之一：简约侘寂的空间里，却承载着来自味蕾和身心的盛大欢愉，动静自然交互，人人得以各美其美、美美与共。
M&M 特色菜品
1、烤凯撒沙拉
颜值和美味值都拉满的一道沙拉，让人边吃边想到如歌的田园美景。罗马生菜微微炙烤后，撒上白味增蒜酱，搭配炸腌水瓜柳、海苔丝、木鱼花，整体清爽却不失复合风味。
2、墨鱼小丸子
人见人爱的墨鱼小丸子，用新做法新风味征服眼前人。西式工艺制成的面糊，将其变身成精巧Q萌的小丸子，浓郁奶香裹着墨鱼丁，口感在Q弹和松软中来回摆荡，非常美妙；铺满一层鲜嫩软糯的鲜墨鱼切片，极大丰富了口感层次；淋上松露菜花泥，撒上松露，丰富的味道让心情也跳跃起来。
3、XO酱百里香蓝贻贝
当蓝贻贝邂逅XO酱，碰撞出奇妙的美味火花。主厨精心挑选的加拿大蓝贻贝肉质饱满、有种特别的回鲜感，源源不断的鲜美在口中久久回荡。秘诀来自餐厅自制XO酱，肉和海鲜用料十足，又特别添加烟熏火腿和干贝柱，增加咸鲜感的同时降低了传统XO酱的甜度，取得完美平衡，鲜美无限浓缩、滋味尽情释放；被如此精华浸润的蓝贻贝，自然是让人惊艳的”一吃方休“，配上一杯清新爽口的雷司令，让体验感瞬间升级。
4、噢！我的哈基米！
没想到有一天，哈基米会以热狗形态征服人类，味道更是好到”犯规“。采用每天自制的新鲜面包，湿润松软是它的基本修养；德式炭火原味定制肠卧在湿润松软的面包上，一口下去肉汁四溢，肉香、炭火香、麦香齐齐上头；淋上章鱼烧酱、蒜味白酱，全面加持复合风味，再来点儿木鱼花、海苔丝、炸干葱，风味和营养满格，元气和满足齐备，如此扎实又治愈，简直是上班族大快朵颐的必选美味！
5、味噌比目鱼
选用被誉为“世界极品白鱼”的丹麦比目鱼，用味噌腌制48小时后，低温烤至外皮酥脆、肉嫩多汁，吃起来肉质细腻爽滑，带着独有的韧劲，口感极佳。高蛋白低脂的鱼肉和蔬菜是绝配，夹起鱼肉下方的鸡汤炒菊芋、西兰花等新鲜绿蔬，佐配鱼肉的鲜甜滑美，感受田园与海洋的美妙融合。
6、BBQ了佩奇
健康吃肉的真谛在这道菜中得以贯彻。用秘制酱料腌制过的猪肋排十分入味，经低温慢煮24小时后，每颗细胞都发生了美味反应，每一丝肉都”脱胎换骨“，达到软嫩回甘、肉香浓郁、丝丝香甜的境界；最后用烤炉烤至外皮酥脆，入口之后方知，这就是肉食爱好者们的“人间值得”。
7、蟹蟹小饼
美丽心情总伴随着美貌食物诞生，眼睛被征服后，又被裹着嫩姜芽白酱的蟹肉感动，湿润的鲜甜和飞鱼籽的脆爽碰撞奇妙口感，开心开胃，搭配可食用鲜花和自制华夫饼，仿佛在童话花园里午餐。
8、下酒菜
糟卤莳萝毛豆：
有别于传统毛豆，用糟卤汁浸泡后的毛豆增加了咸鲜与黄酒的复合味道，撒上莳萝芥末粉，变身小酌尤物。
油封鸭腿：
鸭腿用自制香料腌制后，低温慢煮12小时，再用烤炉烤制外皮酥脆、内里细嫩入味，而这款是低脂版油封鸭腿，配酒一流、赏味无负担。
9、烘焙
Meili&Mad的烘焙系列，在每日飘荡的香气中新鲜登场，酥脆甜蜜的年轮可颂卷、松软浓郁的肉桂卷、润泽扎实的磅蛋糕、温暖蓬松的伯爵茶玛德琳……精选优质且出色的原材料，每日新鲜烘焙，款款都让人一见钟情，特别回味和治愈。
Meili&Mad的年轮可颂卷，由烘焙师亲自手工开酥，将层层叠叠的酥皮卷成年轮形状、形态优雅可爱却丝毫不影响酥脆口感。顶级黄油的香气融入层层酥脆中；满满奶油内馅，一咬爆浆，酥掉渣的同时感受浓郁香滑，恰到好处的甜度丝毫不腻；目前有两种口味：法芙娜黑巧克力款浓郁，白巧克力款香甜丝滑，无论哪一个都令人难以抗拒。
M&M推荐款酒饮
Meili&Mad处处是惊喜，可爱俏皮的小细节连酒窖都没放过，远看是一个色彩缤纷但分类整洁的，储量惊人的大酒窖，近看满目都是巧思，瞬间激起了选购热情！餐厅“大胆”地给每款酒品做了归类：黄色-清新明快 – “酒中小鲜肉“；红色-甜美果香-“你还怪甜得嘞”；蓝色-优雅平衡-“Love & Peace”;紫色-浓郁强劲-“姜还是老的辣！”绿色-新鲜猎奇-“challenge accepted!”。可谓酒“倒”深处，“美”更浓~
酒窖和餐桌上都有“植入”以“色”分酒的指引，不仅可以帮助有“选择困难”的客人直观选出心仪酒款，也为不常喝酒的朋友提供一个更活泼亲和的选择。除了美酒之外，沁柚接骨木花汽水也很适合喜欢清新口味的人士。
FUSION ALSACE
果汁感极强的雷司令，整体洋溢着非常饱满的香草、水梨果肉、热带水果气息，带有舒适的矿物感，酸度明朗漂亮，十分新鲜爽口。
Bibibulbobo 逼逼哺哺哺2020
名字调皮可爱的起泡酒让人心情大好，入口之后更是心旷神怡：雷司令的清爽和琼瑶浆的香气完美融合，新鲜水果香气在口中翩翩起舞，细腻气泡如同精灵咕噜冒出来，再加上清凉酒体，就像在喝果汁汽水，令人十分愉悦。建议将酒冰镇到非常低温后再打开瓶子，以避免产生许多泡沫喷溅出来。当然，在欢聚时刻挥洒庆祝的话绝对是气氛担当！
NADA FUTUR
年轻酿酒师Raphael接管酒庄后的第一个作品“未来”，象征酿酒师注重自然环境的未来、永续经营的理念，以表现风土特性为首要任务；入口后充盈着新鲜的浆果风味，蔓越莓、覆盆子、樱桃气息显著，风格细腻轻盈，完整体现歌海娜的干净纯粹。
HINEMOS 7时
HINEMOS以一天24小时的不同时间段为主题推出的主打系列，“7时”象征着夜晚与宴席的开始，获得2019 IWC起泡酒部门银赏。这款是香槟法发酵的起泡清酒，采用与香槟一样的瓶内二次发酵工艺酿造，持久气泡带来独特的气泡感，低酒精度、酸甜平衡易入口，十分适合作为晚宴开胃酒。在卸下忙碌的晚上7时，让我们为美好生活干杯。
Meili&Mad 疯狂大美丽 （凤凰汇购物中心店）
地址：北京朝阳区曙光西里甲5号凤凰汇购物中心一层西侧
电话：010-6413 0688
营业时间：
Meili大美丽餐厅 周一至周日11:00-14:30，17:30-22:00
Mad零售&烘焙 周一至周日10:00-22:00
