盛夏已至，摩登都市的夜晚散发出比白天更加动人的魅力。上海滩餐厅（北京国贸商城店）露台现已全面开放，国贸商城北区六层的绝佳地段，荫荫绿意之下坐在宽大舒适藤编座椅中，抬头可以望见北京最为繁华璀璨的风景，感受微风轻轻拂面，看天空云卷云舒，将会是夏日里难能可贵的惬意时刻。
 

迎接夏季的到来，上海滩餐厅全新推出多款夏季菜品，适口的清新小食，极尽鲜美的创意料理，高端食材与应季鲜美的碰撞……洋溢着“上海滩”式风情的时令美味，不容错过。

松子丝瓜苗

初夏时间，看到嫩绿色便没来由的开心。市面中最鲜嫩的丝瓜苗，最富有油脂香气的松子，二者的结合清清爽爽，淡淡的芳香萦绕四周，清透，舒爽。

脆丝螺片

相较于南方食客的口味，北方客人对于酥脆，柔韧有着更多的偏爱，于是这道脆丝螺片应运而生。刀工极好的厨师将芋头切成细丝炸制酥脆，红螺片成薄片，吃在嘴里爽脆弹牙，最后还有灵魂黑松露油的加入，值得细细品味。

香煎芦笋腩肉卷

夏季的芦笋比较清甜，这种清新不需过多的烹饪技巧，以最简单的方式烹饪是对食材的最大信任。上海滩自家腌制的猪腩肉切成薄片，细细裹在芦笋上煎制，腩肉的脂肪清香慢慢渗透进芦笋里，自身则带有微微酥脆。

酸菜炒八爪鱼

上海滩厨师团队亲自腌制的酸菜，酸爽之中带着几分脆爽，菜籽油的醇厚激发出酸菜的香气，而与它搭配的是新鲜捕捞的八爪鱼，鲜嫩弹牙，二者结合，酸辣中透出海洋的鲜美，适合小酌的夏夜。

丝瓜面疙瘩膏蟹

主厨的巧思总是能够让简单的菜品焕发出“上海滩”式的魅力。北方人喜欢吃的面疙瘩，偶遇从印尼远道而来的膏蟹，还有海南丝瓜助兴，以虾头与高汤熬煮的汤让面疙瘩都充满了鲜美，每一口都让人感叹生活的美好。

藤椒红虾捞面

有人将西班牙红虾称为“地中海的绯红精灵”，以海藻和矿物质为食的红虾口感浓郁甘甜。而搭配这位远方“贵客”的是极细的素面，以及中国本土元老调味品“藤椒”，奇妙的组合必定将产生美妙的味蕾反应。

和牛煲仔饭

高品质的食材，质朴的季节青翠，朴实的烹饪方式，在上海滩相逢，于是孕育出难得的甘美。5A级和牛与香菇一起构成煲仔饭中的“香”与“润”，香米用火煲上40分钟，使这锅饭既带着香糯，也有脆生生的锅巴，脆嫩的马兰头粒洋洋洒洒的点缀在和牛周围，上桌之后进行搅拌，再点上几滴松露油，最大限度的让这款煲仔饭散发出让人无法拒绝的香气。

精彩创意的碰撞，惊艳的匠心美味，上海滩餐厅带给我们的种种美好，造就出一份独特的旖旎，这份浪漫将从舌尖扩散至心田，成为夏日里的美好回忆。