灵感源泉：古杭城最繁华热闹的涌金门，是整个桂满陇·西湖船宴的灵感来源。西子湖的船宴文化在南宋盛极一时，宋孝宗“以天下之养，游幸江山，御大龙舟，夜宴群臣”，上至帝王将相，下至文人骚客，无不以此宴食为上。西湖船宴再现了古杭州西湖、涌金门、运河的千年繁华。

情怀：当年白居易夜宴元稹，诗曰“我住浙江西，君去浙江东。勿言一水隔，便与千里同。富贵无人劝君酒，今宵为我尽杯中。”文人情怀，将船宴情怀展露无遗。

古代：西湖船宴是古代西湖美食形态里的最高境界，桂满陇重现“船上烹，岸上享”的千年饮食场景，还原了古时码头热闹繁华的街市，一边是船宴，一边是码头，小二和丫头们忙碌其间，颇有旧时风韵。

愿景：身处当代中国一线城市，我们希望在繁华景象中拥有自己的一隅静谧之地，桂满陇造景西湖船宴，营造“离繁华很近，离喧嚣很远”的用餐环境，将千年风华与江南真味带入当代饮食文化，全新定义中国江南味。

品牌推广卖点：
1、连续五年，上海、南京、深圳、无锡等城市江浙菜热门榜头牌
2、2015年中国首家西湖船宴原创，风靡华东华南
3、上海、南京、无锡、深圳江浙菜人气榜前列
4、桂满陇旗下两个品牌入选2019大众点评必吃榜
5、曾获《周末画报》2014年度最佳江浙菜餐厅、《人气美食》十大人气餐厅连续四年榜首、《新浪微博》2016江苏最具人气餐厅
6、风靡香港的杭帮菜
7、核心产品：江南蟹道、红烧乾隆鱼头、东坡草扎肉等

店内软装亮点：
第一家粉色主题的西湖船宴
软装细节：景泰蓝葫芦/算盘墙/古琴墙
手绘墙：还原南宋上京繁华景象
数字版西湖全景图：虚实结合
店内共有5艘船：水上画舫（1个大船）、琴棋书画（4个小船）

西湖船宴主打菜：
    •    吮指鸡爪
久负盛名、令无数吃货堂食不过瘾还要打包回家的销量之王。

    •    东坡草扎肉
拥有数百年历史的江南水乡名菜，采用江南贡米稻草，全程只用“酱、糖、酒、葱”四味调料，小火煨炖，百年卤制传统工艺再现，老火灶头的煨煮。

    •    红烧乾隆鱼头
最纯正的杭州烹饪技艺，配上桂满陇手打年糕，乾隆官宴的必备菜品。

    •    乾隆鱼头汤（限量）
资深吃货都知道千岛湖鱼头的精妙，每日千岛湖活鱼直送，配以新鲜豆腐，量足味美，纯正的千岛湖风味。

    •    龙碗
选用浙江民间非物质文化遗产工艺！独家指定特供，草灰窖藏，自酿米酒。

    •    江南蟹道
忙归忙，勿忘六月黄。桂满陇甄选江南蟹道，蟹粉大汤包、宫廷蟹粉捞饭、清蒸六月黄、面拖蟹等，为您觅得江南头鲜。

桂满陇-品牌介绍
从杭州名菜的传世风味，到江南甜品复兴；从对江浙非物质文化遗产的寻访和承袭，到对江南匠人精神手作的坚守；从南宋御街繁华再现，到虫二酒肆洒脱浪漫，桂满陇的每一家店，每一道菜，每一处景都带着出尘的身姿，而饕餮食客寻味而来，即使排队数小时，也甘心等待。

御街当口，吴山听风，桂满陇以“重现南宋繁华”作为品牌的整体发展脉络，因此，每家门店都会选取一个南宋时期相关的特点进行演绎，予以诠释，虽然表现方式不一，但在品牌基调上却一脉相承——以文化为脉，以美食为名。

珍馐美馔固然重要，但原料采集、加工工艺、烹饪出品，无不涵盖桂满陇历来传承的精神——食必求真。所以，桂满陇提供的不仅是味觉的体验，还有江南古镇的文化韵味，更有建立在眼、耳、口、鼻多层次的立体式感官盛宴。

桂满陇名字由来：源于西湖十景中的“满陇桂雨”
满陇桂雨位于杭州西湖以南，南高峰与白鹤峰夹峙下的自然村落中，是一条山谷。最早源自释迦摩尼的第十二个弟子在这里建立了一座寺庙，名为满觉院，意为传播禅宗的思想“圆满的觉悟”。陇是指乡间小道，满觉院沿途山道边，植有七千多株桂花，每当金秋季节，珠英琼树，百花争艳，香飘数里，沁人肺腑。人行桂树丛中，沐“雨”披香，故被称为“满陇桂雨”。

不时不食，食必求真
桂满陇的“觅食”团队负责寻找散落民间的美食和独特的私房配方，以"不时不食，食必求真"的信念努力还原菜品本味，带领食客穿越到南宋鼎盛时期的杭州城，享受繁华古韵之下的美食真味。只为践行“我们不创造美食，我们只是自然食材的探寻和传承者”的美食文化理念。