Opera BOMBANA在2019年迎来新任意大利主厨Eugenio Iraci，新的一年，他将陪伴Opera BOMBANA的新老食客们奔赴充满惊喜的全新的意大利美食旅程。

Chef Eugenio出生在意大利中部的佩鲁贾，他的家乡盛产猪肉制品、黑松露和橄榄油。
从小就受到意大利美食文化的浸染。他也是一位对食物、风味有着敏锐触觉，并对地域饮食文化极具钻研精神的主厨，喜欢从食材的产地追根溯源，这与Chef Bombana尊崇自然之美的烹饪理念不谋而合。在保证fine dinning品质、奢华感和新锐理念的同时，他注重将地域特色、食客对风味的偏好加入菜式的创新中。
 

Chef Eugenio17岁开始学习厨艺，24岁时就已经担任餐厅主厨，拥有超过15年的烹饪料理经验，他先后跟随两位意大利顶级米其林星级大厨工作，后来又在美国、迪拜、多哈等国家五星级酒店担任主厨，拥有广阔的国际料理视野。2008年Chef Eugenio来到北京，加入丽思卡尔顿酒店担任意大利餐厅厨师长，Chef Eugenio便在北京扎根沉浸下来。随后，在TRB、诺金酒店等京城知名餐厅及酒店担任主厨。值得一提的是，在APEC一带一路论坛中，Chef Eugenio负责为各国领导领袖烹饪高水平国际化的晚宴饕餮，表达了他全球化的先进烹饪理念和高水平的料理技艺，以及对重大场合的把控力。
 

在北京工作生活近十年，Chef Eugenio和他的团队屡获大奖：在他的带领下N’Joy All-day Dining Restaurant连续数年获得Beijinger reader restaurant awards、2015 Global travel restaurant list、Timeout Beijing food awards，用实力证明了北京食客和媒体对他的认可和喜爱。

对风味、地域和世界潮流的敏锐态度，让Chef Eugenio始终锐意进取，在菜品研发上独具一格。此次加入Opera BOMBANA团队，对于Chef Eugenio来说如里程碑一般的新阶段，他表示将以更热忱的职业态度，和全新的思维模式为Opera BOMBANA注入新鲜活力！

「Opera Bombana」意大利餐厅
位置和联系方式：
中国北京市朝阳区东大桥路9号Parkview Green芳草地 地下二层21号单元

营业时间：
午餐：中午12:00至下午2:30
晚餐：晚上6:00至晚上10:30
电话：010-56907177
垂询：infobeijing@operabombana.com
宴会及活动联系：eventsbeijing@operabombana.com