早在中粮广场首店开门纳客之前，「COMBAL·盉」品牌便已蜚声业内。今年四月落下帷幕的第七届北京国际电影节“合拍之夜”巅峰晚宴活动就是由「COMBAL·盉」团队专业承办的。TIAGO全系品牌厨艺总监、「COMBAL·盉」行政总厨Corrado Michelazzo先生是一位米其林星级主厨，他为晚宴定制的五道顶级美味，赢得了法国国宝级影星让·雷诺以及众多出席晚宴的电影界大咖的一致好评。而在9月正式开业以后，「COMBAL·盉」又迎来了被誉为“下一个马拉多纳”知名球星埃泽奎尔·拉维奇的深夜造访。
「COMBAL·盉」和明星大咖们的不解之缘，源于其对“Fine Dining”的重新定义与不懈追求。秉承TIAGO“健康、新鲜、合理、美味”的品牌核心理念，「COMBAL·盉」经由多位才华横溢的厨师团队之手打造而成。当拥有“西餐之母”盛誉的意大利菜系基因，遇见充满神秘诱惑和禅境的东方文化，冲击、交融、重生，让认真烹饪美味不再只流于表面，而是深入到口味、思想、文化上的全面融合——重新定义全新的“Fine Dining”餐厅概念，这是「COMBAL·盉」的使命。
「COMBAL·盉」首店位于北京东城建国门内大街8号中粮广场C座一层。餐厅内部装修精致优雅、低调奢华、不拘一格，同时又散发着神秘的东方神韵。东西方文化的灵魂碰撞与水乳交融，在餐厅设计上体现地淋漓尽致，全新“Fine Dining”餐厅概念得以彰显。餐厅还设有室外用餐区域，在明媚阳光下，在和煦微风里，畅享美味，美景怡人，美食醉人，情趣盎然，让您独享一份难得的怡然与满足。
值得一提的是，「COMBAL·盉」餐厅大厅内设有明亮的开放式厨房，明档餐食环境让人放心安心，创意菜品陈设一目了然，美食制作流程开放透明，不仅随时能接受您的观摩与品鉴，更让您能零距离玩味美味诞生的花火。而敢于以开放厨房的姿态示人，则彰显了TIAGO对食材品质、卫生条件、服务质量、流程管理的一贯强力信心。
目前「COMBAL·盉」已推出新店尝鲜菜单。除缤纷主厨惊喜欢迎小吃之外，主打菜品包括墨鱼卷配西班牙红虾及日本柚子沫、香煎带子配夏季松露、手工香炸意面配新西兰鳌虾及生菜汁、蛋中“蛋”、香煎鹅肝配辣鸽子、澳洲香溢牛柳伴烟熏香草、椰香雪芭伴新鲜迷你萝卜、缤纷巧克力等，敬候各位老饕前来品鉴。
TIAGO全品牌项目始创于2014年，目前旗下共拥有四个品牌五家门店——TIAGO HOME KITCHEN主打意大利家庭料理；CASA TALIA 主打西班牙精选料理；TIAGO SELECT 主打地中海精选；新品牌COMBAL盉by TIAGO定义全新FINE DINING餐厅。
一路走来，TIAGO不仅捧回了众多重磅奖项，更博得了众多食客的青睐，目前已跃身成为北京餐饮行业的实力品牌代表。未来，TIAGO将初心不改，致力于将舌尖上的精彩世界带回中国，将缤纷世界的万种风情带到每一个人的身旁，更将中国餐饮的本土经验推向世界大舞台。
