2025年，北京 —— 夏末秋初，山海交替，味蕾恰逢一年中最丰饶的转折。当云南深山的晨雾缓缓散去，松茸、青头菌、鸡枞菌、干巴菌、绣球菌次第破土而出。北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅循着时令的脉搏，以“拾味山野”为题，将山林馈赠凝于盘中，演绎清而不寡、淡不乏味的粤式食境。
云南菌菇因其独特的地理环境和气候条件，被誉为“山珍之王”。每年夏末秋初，深山云雾之间，野菌悄然生长，肉质肥厚、香气馥郁、营养臻萃。天宝阁厨师团队甄选当季鲜松茸、青头菌、红土鸡枞菌、绣球菌、干巴菌等珍贵品种，以粤菜“尊重自然本味”的细腻笔法，将山野灵气凝于盘中——每一口，都是大自然最纯粹的馈赠。
天宝阁厨师团队以“山野之材，精工细作”为念，将云南珍菌与优质食材巧妙搭配，呈献层次丰富的味觉体验。“鲜松茸青头菌酥烤石榴酥” 纯手工开酥，外形玲珑饱满。烘烤之后，松茸的森林清香与青头菌的温润鲜甜于酥皮之内交融迸发，外酥内绵，咸鲜甘醇萦绕舌尖；“藤椒线茄沙包菌爆脆皮乳鸽” 乳鸽经8小时味水冷泡，180℃恒温烤制，外皮酥脆如琉璃，内里柔嫩爆汁。猛火爆炒之下，沙包菌与线茄在镬气中释放秋日野性，藤椒的微麻如一阵山风掠过，将菌香、肉香、椒香揉为一团； “砂锅青头菌啫啫东星斑” 承袭粤式地道啫啫技法，砂锅充分预热，无水生焗锁住东星斑的丰盈汁水。青头菌的清鲜在高温下彻底释放，鱼肉如雪、菌香如雾、酱香如底韵，揭盖一瞬，满室生香； “云南干巴菌海鲜炒香米饭” 干巴菌的独特嚼劲与虾仁、瑶柱的鲜美完美结合，米饭吸尽菌汁精华，粒粒分明，每一口都是自然的慷慨赠予。
鲜松茸青头菌酥烤石榴酥
藤椒线茄沙包菌爆脆皮乳鸽
砂锅青头菌啫啫东星斑
山野从不等人——从破土到餐桌，菌子的黄金赏味期不过短短数周。即日起至2026年10月20日，天宝阁诚邀您莅临品鉴，在酥皮的碎裂声与砂锅的咕嘟声中，珍藏这个转瞬即逝的秋日。
垂询或预订请致电天宝阁中餐厅 +86 10 64606688转 2460或关注北京瑞吉酒店官方微信：“北京瑞吉酒店SRBJ”，获取更多优雅资讯。
关于北京瑞吉酒店
位于北京CBD核心区的北京瑞吉酒店紧邻长安街和绿树环绕的第一使馆区，拥有天然温泉及6000平米瑞吉花园。北京瑞吉酒店是北京外交人员服务局下属北京国际俱乐部有限公司与万豪集团和新鸿基地产的合资酒店，多次参与重大外事服务，具有接待各国总统的经验。北京瑞吉酒店是亚太地区第一家“瑞吉”（The St. Regis）品牌酒店，也是国内首家为全部下榻客人提供专职管家服务的酒店。
酒店拥有258间设计精致、安逸舒适的客房，其中有102间典雅细致的套房。中餐厅天宝阁以经典的粤菜为主，同时定期推出不同的地方风味；丹尼艾丽意大利餐厅装修古朴典雅，充满威尼斯歌剧院风情，供应极具代表性的意式佳肴；景苑咖啡厅拥有180度花园景观，是全日制自助餐；大堂酒吧独具品牌特色，特色水晶吊顶及大理石台阶尽显雍容华贵，经典的瑞吉下午茶便可在此享用；记者俱乐部酒吧位于酒店南走廊，精致优雅的复古气息独具瑞吉品牌魅力；拥有天然温泉的泳池及健身中心和源自纽约瑞吉的“铱瑞水疗”为客人提供风多身心放松的设施。2019年底全新启幕的阿斯特宴会厅延续了瑞吉品牌经典的Art Deco奢华风格，为客人提供无与伦比的休闲、下榻、会议、婚典等精致体验。
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万豪旅享家囊括超30个卓越非凡的酒店品牌，在全球备受欢迎的旅游目的地为会员提供优质服务，满足多元化旅行需求。参与万豪旅享家计划的丽思卡尔顿酒店、瑞吉酒店及度假村、 W 酒店等奢华品牌为会员呈现精彩纷呈的尊享礼遇。会员入住万豪国际集团旗下酒店和度假村（包括“All Inclusive”度假酒店和精选短租住宅）或使用万豪旅享家联名信用卡进行日常消费，即可轻松赚取积分。会员可以使用积分兑换免费住宿、万豪旅享家MomentsTM体验或万豪旅享家精品店商品等礼遇。
