中国，北京（2026年1月）—— 橙韵福来，拾味锦年。2026年 1月1日起，北京柏悦酒店 (Park Hyatt Beijing)锦庭中餐厅推出新春主题下午茶。行政总厨迈克联手酒店行政副总厨，甜品大师阴文震，匠心推出以“橙子”为主题，融合栗子元素的“橙韵福来”限定新春下午茶，以“大橘大栗”之美好寓意，为宾客献上一份满载诚意与新意的甜蜜贺礼，用金黄暖橙与温润栗香，交织出对新一年吉祥前程的鲜活祝福。
云端之上，以甜蜜，开启一年好彩头。本次“橙意满满”新春主题下午茶，精选一系列造型别致、风味独特的咸甜点，为宾客打造了一场满载祝福的味蕾之旅。鲟鱼子酱金枪鱼番薯脆以金黄酥脆的番薯外壳巧塑为玲珑球体，内藏精制金枪鱼沙拉，顶端点缀莹润鲟鱼子酱，一口臻享酥脆与咸鲜的绝妙交响，海陆风味在此精致融合。澳带香橙黑醋珍珠，主厨精选加拿大鲜甜带子，搭配清新鲜橙果瓣，创意精髓在于陈年黑醋凝成的晶润珍珠，轻抿即破，深邃的酸甜顷刻漫溢，与海鲜的清甜、柑橘的明亮形成精妙交响，重塑味觉层次的艺术平衡。红酒鹅肝冻在唇齿间缓缓融化，每一口都释放出醇厚优雅的奢华质感，丝滑丰腴的鹅肝冻，浸润着红酒深邃的果香，巧妙凝成吉祥葫芦形态，寓意福禄绵长，味韵悠远。柑橘栗子巧克力脆皮正如一颗初冬枝头悬垂的小柑橘，外形玲珑可爱，表层是清甜白巧克力与柑橘油交织的香气，咬破脆壳后，清冽的血橙果茸率先在舌尖绽放，带着初雪般的冰凉酸甜，继而温润的栗子慕斯如丝绒展开，混合奶油蛋香与焦糖的暖意。橙白双色的搭配的柚株罗勒白乳酪很是清新，柚子明亮而干净的酸爽，带着特有的微苦香气，瞬间唤醒味蕾，罗勒的参与是点睛之笔，一缕清新的草本回韵，若隐若现地穿梭在乳酪的醇厚与柚子的通透之间，增添了一抹令人难忘的清新之味。桂花果冻橙潘娜科塔浅金色的表层，微微颤动着橙皮与桂花共同凝成的晶莹冻体，入口瞬间，冰凉柔滑的奶冻如丝绸般化开，总统奶油带来的醇厚乳香缓缓铺展，随后，果冻橙清爽的甜意和细微果粒感跳跃而出，幽幽的桂花香与橙的鲜活形成温柔对话。卡曼橘可可香缇板栗费南雪中卡曼橘的明亮酸度、黑可可的醇苦深邃与板栗的温厚甘甜，在费南雪湿润绵密的糕体中，经总统奶油香缇的柔滑包裹，交织出复杂而和谐的味觉层次。此次新春主题下午茶，除了精致可口的咸甜小点，更有特调饮品“焦糖暖橙”，宛如一杯可以捧在手心的冬日暖阳，它将甜蜜的慰藉与鲜活的果味完美融合，带来从舌尖到心底的温柔抚慰。此外，宾客也可选择咖啡或西式茶，来承托下午茶点的美妙滋味。
大橘大栗，新春献礼。北京柏悦酒店“橙韵福来”下午茶套餐可供两位享用，价格为人民币668元每套，包含特调饮品“焦糖暖橙”、咖啡、西式茶任选两杯。套餐于2026年1月1日正式上线，宾客可在酒店官方微信商城直接购买，或致电锦庭 +86 10 8567 1795预订。
关于锦庭
“锦庭”餐厅位于北京柏悦酒店63层，其名字凸显出华美的质感，也糅合了中式的韵味。锦庭采用柔和的米白色调，与自然流畅的设计线条互相呼应，营造温馨舒适的空间。别出心裁的甜品大师们则会应季推出兼具颜值和口味的艺术下午茶。
营业时间：每天上午11点30分至晚上10点30分
下午茶供应时间：下午2点30分至下午5点00分
关于北京柏悦酒店
北京柏悦酒店位于坐落在北京CBD核心商务区的北京银泰中心中央主楼37至67层，紧邻地铁一号线和十号线，与中国国际贸易中心遥相对望。作为大中华区首家柏悦品牌酒店，北京柏悦酒店237间客房，及3间餐厅和酒吧已于2019年完成全面焕新，旨在为宾客提供现代豪华的设施与细致入微的服务。全新加装的空气净化系统清新于无声，有效除祛空气中的PM2.5颗粒，无论窗外风霜雨雪，房内皆是天然氧吧。宾客可在酒店欣赏京城古都风韵和迷人城市天际线，亦可在银泰中心in01体验高品位商业、休闲、健身、美食及娱乐活动。更多信息请访问parkhyattbeijing.com
