北京，中国 — 2025年12月，冬藏万物，亦蕴珍味。北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅匠心臻选冬之醇厚与清鲜，在保留食材本真之味的同时注入冬日灵感，赋予每道佳肴更具层次的表现力，勾勒出暖冬时节里独有的温润与丰盈。
黑松露岩米波士顿龙虾
肉质丰腴弹润的波士顿龙虾自带清冽甘甜，以精准火候蒸焗锁鲜；汲取山泉雨露与矿岩精华的岩米粒粒晶莹，口感软糯中带着微妙韧劲；以龙虾汤汁与松露油慢火煨煮，岩米尽吸鲜美精华，呈现出冬藏时节所馈赠的深沉与丰腴。
双冬羊腩煲
以温润滋养的羊腩为主料，配以冬笋与冬菇慢火煨炖。羊肉酥软入味，双冬吸饱汤汁，咸鲜香浓，是冬季时节的一道时令臻品。
独头黑蒜直火牛仔粒
以高温锁住雪花牛仔粒的丰腴汁水，外层微焦，内里柔嫩。搭配经时间发酵的独头黑蒜，焦香肉感与深沉甘醇交融，激发出浓郁香气。
赏味地点
金阁中餐厅
预订请致电
010-6629 6999
