中国陕西西安，2025年8月15日——自希尔顿集团8月1日正式启动第六届“主厨季”美食盛典以来，旗下270余家餐厅已同时开启系列活动，以“风土”为主题，通过时令食材与本地烹饪技艺，为宾客呈现高品质的多元餐饮体验。希尔顿集团旗下餐厅的专业主厨团队，以匠心技艺与热忱服务，精心打造招牌菜品，引导宾客探寻各地美食文化。每一道菜均精选优质食材，精准把控烹饪火候，确保风味地道，同时契合节气与菜系特色。2025年9月30日前，宾客可莅临西安曲江希尔顿嘉悦里酒店嘉馔全日餐厅，在主厨李宇超的匠心演绎下，品味主厨季招牌菜品，感受舌尖上的风土魅力。
2025年，希尔顿集团启动第六届 “主厨季”盛典，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现匠心厨艺与招牌菜品。
时值第六届“主厨季”盛大揭幕，西安曲江希尔顿嘉悦里酒店的嘉馔全日餐厅于活动期间特别推出系列主题套餐：长安【嘉】味陕式双人套餐，将本地风土人情、传统食材与现代烹饪技艺融合，打造沉浸式“味觉考古”之旅，为宾客带来臻致美食体验与在地味觉之旅。
【餐厅主厨故事+主厨季推广菜】
• 主厨故事：李宇超（Liam Li），西安曲江希尔顿嘉悦里酒店主厨，一位地道西安小伙，曾于迪拜工作数年。他深谙传统港式与粤式烹饪精髓，更擅长融合亚洲风味进行创新。当“主厨季”聚焦风土，李宇超的目光投向家乡西安。他摒弃简单复刻，立意以现代烹饪语言解构长安风韵。由此，承载其独特解读的匠心之作——“茯茶葫芦鸡” 应运而生，这不仅是一道佳肴，更是他献给故乡的一份解密“味觉”的答卷。
• 主厨季推广菜：茯茶葫芦鸡——以茶入馔，解构陕西风土的味觉密码
作为主厨季推广菜，茯茶葫芦鸡以西安传统名菜“葫芦鸡”为根基，融入陕西特产 “泾阳茯茶”，通过主厨的创意解构，打造出一道兼具历史厚重感与现代味觉惊喜的在地美食。
• 时令食材：为追求食材的嫩滑口感，特选当季肥美的童子鸡。肉质细嫩、脂肪分布均匀。经过主厨的妙手烹饪，达到“皮酥如蝉翼，肉烂骨自离”的理想境界，让食客在每个时节，品味到浓缩的“长安本味”。
• 本地食材：这道菜的灵魂，在于主厨对陕西瑰宝“泾阳茯茶”的创新运用与重塑。精选陈年茯茶，将茯茶的陈香、微苦回甘浸润至传统陕菜葫芦鸡的汤汁中，肉质的鲜嫩与茯茶的醇厚甘甜碰撞出独特的风味，佐以陕西特色香料体味，呈现“浓而不腻，香而不燥”的味蕾体验。
• 本地饮食体验：传承有序的本地烹饪技艺，是保证菜品质量，烘托菜品风土性的前提。
选用茯茶融于传统葫芦鸡的做法，这个灵感源于主厨对食材物尽其用的思考。这茯茶香，仿若打开陕西风土味觉的密码。令菜品充满温度，触动食客的味蕾与心灵，让食客在品味中领略美食背后的文化深度。
主厨季推广菜：茯茶葫芦鸡
【餐厅介绍及特色】
独属大唐“锅气”在食客步入嘉馔餐厅开始，便扑面而来。嘉馔全日餐厅以独特的布局为每一位前来用餐的食客带来极致的用餐体验。开放式的操作台，让食客将厨师的奇思妙想尽收眼底。中心的四张圆桌，在保证食客隐私性的同时，又拉近了食客与食客之间的距离。餐厅左侧《李尚书家的轰趴》高朋满座，宾主推杯换盏，仔细观察能够发现，李尚书家的餐桌上不乏有许多现代食物，以美食为联结，将古今贯穿。踱步而至，嘉馔全日餐厅四个独立灵活的私密包房应宾客所需，以四时之景为名（春晓、夏梦、秋夕、冬霁），包房内雅韵流彩、诗情画意，映影盛唐钟鼓斗酒欢愉的宴客之乐，四时之景遇到四时之味宴请四方宾客无疑是锦上添花。
嘉馔全日餐厅-开放厨房
【主厨季推广信息】
享受主厨季套餐：长安【嘉】味陕式双人套餐
套餐价格：388元
关于西安曲江希尔顿嘉悦里酒店
准备好打卡十三朝古都西安了吗？酒店整装待发，要和您一起创造鲜活的入住体验。酒店位于满载盛唐风范的大唐不夜城步行街上，东抵唐文化主题公园大唐芙蓉园，南至开元广场，西达陕西历史博物馆，北至大雁塔，西安曲江希尔顿嘉悦里酒店将为长安城的厚重历史涂一抹明快的活力橙色。让每一位宾客都可舒心抵达，充沛出发，在这里与城市文化历史相遇，与邻里的音乐艺术快乐相融一百余间恰如所需的客房、套房及跃层的设计灵感来自盛唐长安时文人雅士的狂欢节中丰富多彩的休闲娱乐活动。整洁有序的房间能全方位地满足你的各类需求。嘉悦里特有的床顶篷设计，为你表达我们守护你一夜安眠的决心。源自舒达品牌的床垫，融合能够调节睡眠温度的Cool Balance®技术，同时配备了ZoneActive™5区海绵垫套，为你的身体提供恰到好处的支撑。宽敞的步入式沐浴间方便宾客轻松畅享沐浴体验，拉出隐私屏风尽情享受私密的空间与时间。明亮开阔的落地窗模糊了室内外的边界感，以亲近的嘉悦里文化拉近你与本地文化的距离。
