【2024年10月19-20日，上海】Café Gray Deluxe迎来亚洲50佳女主厨May Chow，连续两晚客座快闪晚宴。来自香港餐厅Little Bao和Happy Paradise的主厨兼主理人May Chow，继在新加坡、首尔和马尼拉成功举办快闪活动之后，Chef May现正于上海继续她的2024亚洲巡回快闪之旅，于镛舍Café Gray Deluxe为宾客们呈现五道式佳肴，展现香港珍味新风格，以及极富亚洲特色的精美菜品，带来独具风格的精彩晚宴！
主厨兼主理人May Chow带领餐厅Happy Paradise在2019年及2020年被Tatler评选为港澳地区最佳20大食府，在2018年获得Time Magazine World’s Greatest Places 2018，以及被列入the World’s 50 Best Discovery。Little Bao于2013年开业，在粉红霓虹灯招牌映照下走过了11个年头，主厨兼主理人May Chow在2017年荣获亚洲50大餐厅“亚洲最佳女主厨”殊荣。这两家餐厅的成功让May在国际舞台上闯出了一番天地，成为以活力多变的主厨而闻名且备受关注。同时，主厨May在传承中餐传统的同时，还融合了国际视野，创作出蕴含丰富现代元素的中菜新风格。
主厨May Chow
本次客座晚宴佳肴来自主厨May对亚洲饮食文化与菜系特色的融合，并在味道与质感层次上加以创新而创作的新式菜品，让食客们在用餐体验中深切体会到无限年轻活力，在诱人的味蕾刺激之余体验传统味道的魅力变奏及极致创意，体现新旧交替的完美结合。五道式菜品分别是：
前菜
紫菜炸墨鱼丸，新鲜手打墨鱼丸，潮州紫菜，黑蒜酱
鲜带子莴笋沙拉,椰青水果冻,鲜百合,四川青花椒汁
白卤水牛舌心，子姜沙拉
海鲜-黄酒蛏子，绍兴酒冬菇汤拌菊花
叉烧-备长炭和牛小排叉烧
主食
滑蛋，日本太阳蛋，九龙酱园甜豉油
越光米, 牛油, 海盐
姜葱炒椰菜花
甜品-苹果糯米派, 奶油
食客们可于10月19日至20日，想约Café Gray Deluxe，品味五道式新风格中式菜品！
Little Bao_白卤水牛舌心
Happy Paradise_鲜带子
Cafe Gray Deluxe_就餐区
关于May Chow
出生于加拿大，是香港餐厅Little Bao和Happy Paradise的主厨及主理人。在2017年May被评为《Asia’s 50 Best Restaurant》“亚洲最佳女主厨”，也曾担任亚洲及英国MasterChef、美国Top Chef等知名美食节目的客座评委，还曾在墨尔本美食美酒节作公开演讲，更曾客串出演已故明星厨师兼主持人Anthony Bourdain的节目《Parts Unknown》，以及MasterChef Asia、MasterChef UK和Top Chef，也曾获邀在Melbourne Food & Wine Festival上演讲。关于May的报道可见于多个国际知名饮食、旅游及生活媒体，如BBC、CNN、VOGUE、《福布斯》、Food and Wine、The Food Network、Eater等。May也是Eat Forum及Save Hong Kong F&B的董事会成员，并一直致力支持平权，为女性及LGBTQ争取权益。
关于镛舍
作为太古酒店屡获殊荣的居舍系列（The House Collective）全球第四间酒店，上海镛舍坐落于繁华的静安区，同时毗邻潮流街区南京西路，为经验丰富的全球旅行者带来111间客房和102间酒店式公寓。镛舍由意大利设计师及建筑师皮埃尔·里梭尼（Piero Lissoni）打造，其极具个人风格的大胆线条与简洁轮廓融入酒店的每个设计细节之中，多项特色设施中包括开阔的户外露台，并以亚洲最具格调的繁华都会为背景，为宾客营造一片静雅宁和的绿洲。
关于居舍系列
居舍系列品牌是一系列精心设计的个性化酒店，特点各异。位于北京的瑜舍、香港的奕居、成都的博舍和上海的镛舍均致力为有品位的旅客打造独特、亲切及个性化高尚旅游体验。每一家居舍系列各具特色，设计匠心独浑，展示高雅氛围并提供无与伦比的独特住宿体验。
