中国，北京 — 2024年7月10日 — 2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时，通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。即日起至2024年8月31日，宾客可前往北京希尔顿逸林酒店，跟随温志远以及杨磊大厨，品尝随园中餐厅以及逸轩西餐厅主厨季招牌菜，领略地道的美食文化。
2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心
北京希尔顿逸林酒店的随园中餐厅、逸轩西餐厅在此期间也特别推出了一系列主题套餐，于餐厅展开一系列精致美食餐饮体验，为宾客带来难忘的美食享受。
【随园中餐厅 温志远】
主厨故事：拥有三十年烹饪经验，高超的厨艺技巧，温师傅一直潜心研究，严格把控菜品品质，将每道经典菜肴赋予新的灵魂，既保留了食材的本真味道，又给食客呈现出别样的奇妙惊喜，让每位食客体验食材的无限种可能，地道且有温度。
【推荐菜一--炉灶肉烩海参】：软糯弹牙的海参，充分吸收了五花肉的油脂和香气，自身的鲜美与浓郁的肉香相互交融，炉灶之上，肉香四溢；海参入锅，鲜味满盈。海陆食材的交织邂逅，加上独特的香料味道，让宾客在舌尖上领略山海之间的奇妙滋味。
【推荐菜二--糖醋黄鱼】：色如琥珀、外焦内嫩、淋上热油，黄鱼瞬间绽放出金黄酥脆的外皮，内里的鲜嫩鱼肉依然保持着大海赋予的原汁原味，当酸甜可口的糖醋汁浇在炸好的黄鱼上，那瞬间升腾起的香气，是新鲜食材与精湛厨艺的完美结合。
【推荐菜三--梅干菜猪手】：猪手新鲜饱满，色泽红润且富有弹性，其表皮光滑，脂肪丰厚，为后续的烹饪奠定了绝佳的基础；梅干菜历经阳光的沐浴和时间的沉淀，色泽深沉、香气浓郁，鲜嫩与醇厚的完美结合，让味蕾沉浸在浓郁风味之中。
【逸轩西餐厅 杨磊】
主厨故事：长达10年的酒店西餐管理工作经验，具有丰富的西餐烹调技艺。尊崇创新与融合，汲取地域饮食文化的精髓，凭借自己独特的见解，在每道佳肴的呈现上，精于技艺与突破，不断打造令食客难忘的味蕾记忆。
【推荐菜一--皇冠羊排】：羊排取自羊身上最精华的部分，每一根肋骨都粗细均匀，肉质鲜嫩多汁，厨师团队以精湛的技艺，确保每一丝纤维都能充分吸收香料的香气，通过炭火高温均匀包裹，使之变得金黄酥脆，当皇冠羊排出炉的那一刻，形状仿佛一顶璀璨的皇冠，每一口都是大自然的馈赠。
【推荐菜二--俄式酥皮罐焖牛肉】： 其独特之处在于利用热容量性能卓越的小陶罐来焖烤食材，这样能使食材均匀受热、充分焖熟，且能较好地保留食物的香气和味道。当陶罐揭开，热气升腾，香气扑鼻，入口的瞬间，牛肉的纤维在舌尖轻轻化开，细腻如丝，鲜嫩多汁，酥皮金黄酥脆，层层叠叠的薄脆在齿间碎裂，当酥皮与鲜嫩的牛肉一同在口中咀嚼，酥脆与鲜嫩相互交织，形成一种绝妙的口感对比。
随园中餐厅介绍：酒店三层随园中餐厅集合了中国饮食文化的研究精髓，这里不但有最为正宗而时尚、现代的粤菜，讲求色、香、味，型，精于海鲜烹制，同时还有各地驰名的中华美食，其中当然少不了口味地道的北京风味。随园中餐厅共有162个座位，包括12间装修典雅的独立包房。包房内设落地窗，拉开纱幔，尽览窗外一片霓虹与星光，为您营造完美的私密空间。可以满足各类客人的用餐需求。随园中餐厅内陈设着数件知名艺术家的原创艺术品。无论您喜欢那抽象恢宏的书法作品，还是青睐那风流倜傥，威武磅礴的文臣武将雕塑，随园精致而优雅的用餐环境和特色珍馔，带给您味觉与视觉的双重盛宴。
逸轩西餐厅介绍：无论是商务宴请还是亲友小聚，是山珍海味还是家常便饭，北京希尔顿逸林酒店都能满足客人的多样需求。位于酒店一层的逸轩西餐厅将西式佳肴及亚洲美食一网打尽。拥有167个座位包括1间包房的餐厅环境舒适而高雅，现场烹饪展示台也可以带给食客更多的用餐乐趣。值得一提的是，逸轩餐厅还特别为小朋友提供儿童菜单，以照顾他们的特殊需求，凸显酒店的“关爱”文化
【主厨季推广信息】
即日起至2024年8月31日，宾客前往北京希尔顿逸林酒店，享受主厨季精选匠心之作。
亚洲首家希尔顿逸林酒店，沿袭希尔顿酒店集团一脉相承的高档品质，秉承希尔顿逸林闻名全球的专注周到服务传统，北京希尔顿逸林酒店不仅提供五星级标准的酒店硬件设施，更深入贯彻“关爱倍至”的酒店文化，为所有住店客人提供全方位的贴心服务。酒店位于北京西城区西二环广安门外大街，交通便利，地理位置优越，服务设施齐全，是观光休闲、度假旅游的最佳选择。
