2024年,北京 ——北京瑞吉酒店丹尼艾丽意大利餐厅夏季菜单于2024年7月1日起换新,12道精心制作的美馔融合传统经典的意式菜肴,注入餐饮团队的创意巧思,注重传承与创新,邀您细品专属于夏天的味道。
炸龙虾意米球
意大利炸米球是意大利南部西西里岛的传统小食,外形酷似小橘子。厨师选用龙虾肉、龙虾汁混合番茄酱烩制意米饭,达成米糊后裹上面包碎炸制金黄,表皮酥脆,内里软糯,搭配黑松露的浓郁和蛋黄酱的奶香,口感丰富,是十分讨喜的餐前小吃。
烤番茄清汤配意式奶酪馄饨
厨师长特别推荐汤品,汤底经过4-5小时烹制,加入鸡肉馅提鲜,使整道汤品清透顺口;点睛之笔则是奶酪馄饨上的白葡萄醋珠,入口充盈着清新的柠檬和白葡萄酒清爽,与细腻的乳清奶酪混合,充满异域夏日风情。
烤牛骨髓意式宽面
牛骨髓加入胡椒、盐以及大量混合香草烤制,使香料的香味充分渗入牛骨髓。餐厅服务人员将在桌前为您将牛骨髓拨入蘑菇松露意面,丰腴多汁,香气浓郁的牛骨髓为柔滑细腻的意面增添油润感,感受浑厚浓郁的油脂在舌尖化开的满足感。
纸包烤鲈鱼
灵感源于法式纸包鱼,精选鲈鱼、鲜活贻贝裹入纸包,加入橄榄、樱桃番茄、香草、柠檬汁和白葡萄酒等,放置烤箱。烹饪过程中释放的水分会被完整保留在纸包中,这种半蒸半烤的方式保留海鲜本味,并使肉质鲜嫩多汁。是注重健康饮食的优质选择。
意大利奶冻
意大利奶冻被誉为意大利甜品之王,带有浓郁奶香,细腻口感的奶冻一直也是丹尼艾丽意大利餐厅的经典甜品之一。夏季奶冻替换原有的莓果和浆果酱,以更清新的橙子及柠檬果肉搭配,入口顺滑丰润,甜蜜又清爽。更优雅的造型为您的餐后时光增添一份艺术感和愉悦感。
除此之外,工作日商务午餐每周变换的菜单,是忙碌生活里最好的慰藉,飨宴的心情不受时间羁绊。温馨的就餐环境、热情贴心的服务,每一处细节都给予惬意舒适的体验。丹尼艾丽期待与您一同惬飨夏食。
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关于北京瑞吉酒店
北京瑞吉酒店定位于高端市场,设施奢华典雅,服务周到细致,是亚洲最豪华的酒店之一。 酒店位于北京中央商务区核心地带,紧邻长安街及绿荫环抱的第一使馆区,交通便捷。酒店拥有258间设计精致、安逸舒适的客房,其中有102间典雅细致的套房。在装修上,酒店延续了瑞吉品牌经典的奢华家居风格,为客人提供无与伦比的入住体验。北京瑞吉酒店是亚太地区第一家“瑞吉”(The St. Regis)品牌酒店,也是国内首家为全部下榻客人提供24小时专职管家服务的酒店。
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关于瑞吉酒店及度假村
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