清藕解烦夏，凉扇捕清风，采夏味沁爽，融一方食色，南京金丝利喜来登酒店采悦轩中餐厅夏季新品美馔上新，一起共赴绵长夏意。在初夏之际 酝酿夏季的松弛感。酒店中餐行政总厨Jami陈祥辉为每位食客带来一次精彩纷呈的舌尖奇旅。
 

陈师傅来自广东省揭阳市，讲究做工精细、出品力求味鲜型美。从“美食圣地”潮汕来到“六朝古都”南京，他将对潮汕饮食文化的独特理解结合到本地菜肴的烹饪中，以求将自身所学厨艺于南北之间融会贯通。

冰镇双色玉兰菜
玉兰菜原产自欧洲，形似白菜，却为菊科植物。酷似含苞待放的白玉兰花，冰沙中的玉兰菜，
袅袅仙气，晶莹剔透，佐以酱汁，清凉脆爽。

白玉苦瓜炖水鸭
白玉苦瓜味淡而温润，汤中的龙爪菌来自武夷山脉，色泽金黄、外形酷似珊瑚，其对生长环境要求极为苛刻，麻鸭脂肪薄，肉质紧实。汤品入口醇香回甘，夏季清爽宜口。

石斛花清汤炖金钱腱
金钱腱是牛腱中的精华，亦是牛腱筋肉搭配最漂亮的部位，筋与肉丛横交织呈现出铜钱状。石斛花花期很短，是石斛上最珍贵的部分，和金钱腱肉一起炖煮，鲜美清新，入口回甘。

番茄酸汤青斑饺
将新鲜的青石斑鱼片捶打成“饺皮”，将虾肉、马蹄、香菜沫制成的馅料包入，加入酒店自制的番茄酸汤中，挂满了汤汁的“饺子”，一口脆嫩鲜美。汤汁翻滚之时，加入绣球菌等配菜，脆甜可口，香气扑鼻。

随园梨撞虾
清代著名的美食文化家袁枚，在《随园食单》创立了一道“梨撞虾”，清香脆嫩的梨子，弹牙的虾肉，淋上酸甜开胃的酱汁，果香四溢，碰撞出了经典之味。

新加坡辣炒珍宝蟹
珍宝蟹体态肥美，肉质丰富，膏黄扎实饱满，以秘制辣酱炒制，浓郁鲜香，大快朵颐，过瘾开怀，奶香馒头蘸着汤汁，每一口都是满足感。

酒酿百香果冰淇淋
憨态可掬的小龙造型，呼应龍年，招财进宝，一整个被可爱住了！百香果香气浓郁，酒酿醇香馥郁，感受口腔中慢慢融化的细腻质地。

翡翠水晶灌顶饺
翠绿晶莹的菠菜汁面皮，将大块虾肉包入其中，搭配马蹄、笋丁、胡萝卜。一口下去，沉醉于碳水的快乐。

绿影微染，流光浅至，寻得四海珍馐妙味尝 ，采悦轩中餐厅带您随夏步入金陵百味图。

品鉴地点：南京市汉中路169号酒店采悦轩中餐厅
咨询电话：025-86668888-7908

关于南京金丝利喜来登酒店
南京金丝利喜来登酒店地处六朝古都南京金融商贸中心新街口地区，交通发达、地铁汉中门站、上海路站与酒店近在咫尺，至禄口国际机场、南京火车站和火车南站方便快捷。酒店配备350间全落地景观式客房，忙碌之余，您可在酒店室内全日光恒温泳池中，畅游碧波，午后可在&More by Sheraton咖啡吧中会客休憩，品味咖啡醇香。Daily Social食光全日制餐厅融入全新喜来登品牌标准，汇聚全球美食；江海缘宴会厅和8个多功能厅适合各类商务会议和宴请活动的需求；采悦轩中餐厅主打以“不时不食”为烹饪理念的创意苏浙菜；在“丹尼”爱尔兰餐厅酒吧您可品尝到经典“健力士”黑啤。若需游历古都金陵的名胜古迹，酒店周边朝天宫、莫愁湖、秦淮河都将是您的绝佳选择！