2024年3月20日，“寻味淮扬·弘扬国宴”万达酒店全国联动淮扬菜传承之旅第三季「北京站」，于北京万达文华酒店大宴会厅圆满收官。
 

在三月玉兰花香满京城的日子里,「寻味淮扬·弘扬国宴」第三季活动在北京万达文华酒店拉开了序幕.洋河股份华北大区总经理靳亚光,北京万达文华酒店酒店经理张伟,北京万达酒店行政总厨蒋应荣以及多家本地媒体达人出席了活动晚宴。
 

青绿千载，山河无垠,随着一曲《只此青绿》拉开了这盛宴的序幕。北京万达文华酒店酒店经理张伟、洋河股份华北大区总经理靳亚光先后上台致辞，以示对诸位来宾的感谢。
 

北京万达文华酒店酒店经理 张伟 致欢迎词
 

洋河股份华北大区总经理 靳亚光 致欢迎词

寻一方淮味，品江南之韵。淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”的赞誉。北京万达文华酒店追求以高超烹艺为支撑，以本色本味为上乘，在此臻呈九道淮扬佳肴.万达酒店及度假村淮扬菜特聘顾问、万达首席烹饪大厨、北京万达文华酒店行政总厨蒋应荣亲临坐镇，将10道融合了北京当地食材和淮扬菜精髓的美馔呈现在现场贵宾的面前,这也体现了蒋大师追求创新的理念,他说“淮扬菜想要发扬光大,必须不断创新,在保留淮扬菜精髓的基础上融合中西菜肴之所长,打造属于这个时代的淮扬菜.”


蒋应荣大师分享淮扬菜品理念

汇四海之士，品淮扬之食。从人文荟萃的扬州、淮安，到首府名韵的北京，体现食材本味的基础上，在烹饪中加以独特创意，玉盘珍馐如诗如画，又不失清淡营养。在此次传承之旅中，北京万达文华酒店为广大食客们带来了诸多地道经典的淮扬佳肴，伴随着娓娓动听的昆曲和轻盈柔美的舞蹈，让大家体验到雅致的江南生活，并以此为契机，不断传承中华饮食文化。
 

一品风味碟
 

芦蒿金丝雪花牛

关于北京万达文华酒店

北京万达文华酒店坐落于CBD核心商务区，毗邻国贸中心及华贸中心，交通便利紧邻地铁1号线和14号线大望路站,驱车仅需30分钟即可抵达北京首都机场。作为万达文华品牌旗舰店，将文化历史与现代崭新元素相结合，为崇尚品质生活的尊贵宾客，营造优雅旅居感受的豪华酒店品牌。酒店共有417间豪华典雅的客房，融合东方神韵与北京特色的舒适入住体验。位于酒店7层的会议厅，总面积可达3,337平方米(34,703平方尺)，其中无柱式设计的大宴会厅面积1368平方米，可举办850人的宴会，亦可分成3间独立会议厅,是举办各类会议活动及派对的不二之选。酒店内设6间餐饮场所，位于6层的美食汇全日餐厅、一品淮扬中餐厅、曲宴中餐厅、粤华小厨、永久王川味鱼鲜餐厅和1层的大堂酒廊。为来自各地、追求精细品质的饕客们打造舌尖上的盛宴并提供贴心的用餐服务。
北京万达文华酒店以优雅谦恭的东方礼仪，以及和谐灵动的审美意蕴，充分展现与时俱进的东方韵致。为宾客带来“韵如是，心境自开”的温情体验。

关于万达酒店及度假村

万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店160余家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。