（2023 年10 月）人间至味，往往源自对细节的坚持和匠心独运。恰逢金秋十月，广州南丰朗豪酒店米其林入选餐厅·明阁，明阁中餐厅中餐行政总厨周恺芳师傅精选阳澄湖大闸蟹入宴，为宾客演绎时令“鲜”品。
每年8月，周师傅带领团队出访苏北，亲自前往大闸蟹的饲养地阳澄湖水域进行实地考察。他，从蟹壳的颜色、形状，到蟹爪的力度和活力，寻找那些健壮活跃的大闸蟹,呈现于餐桌雅宴上。
新鲜的食材，往往只需以最朴实的烹饪方式，便能呈现出其本身的极致鲜美。周师傅精心挑选了三至四两的大闸蟹，作为此次宴会的食材。他推荐食客采用原只清蒸的方式，以保留大闸蟹的原始鲜美。当蟹壳被打开，澄黄的蟹膏呈现出绵软且糯的质地，而那齿颊留香的鲜甜味道更是让人沉醉其中。拆解蟹肉，蘸上特制的蟹醋，细腻的肉质在口中即刻化开，清爽的微酸将蟹肉的清甜完美地引出，使蟹的“鲜”与“香”在口中交织。美食所带来的满足感瞬间充溢心间。再配上一杯驱寒的红糖姜茶，或一壶暖酒，在这方寸之间，仿佛置身于风景如画的江南，耳边响起吴侬软语的弹唱，人间至味的幸福都不正如此吗？
每一道菜都是一段故事，每一口品尝都是一次旅行。这就是明阁金秋至味的故事。
金秋推荐菜式 ： 原只清蒸阳澄湖大闸蟹
原只售价 ： 每只人民币298元
限时推广 ： 即日起至2023年11月20日
餐厅营业时间 ： 11:00 - 14:30 , 17:30 -22:30
餐厅地址 ： 广州市海珠区新港东路 638 号，广州南丰朗豪酒店3层，明阁
当代新派粤菜美馔 – 明阁
久负盛誉的粤式中餐厅明阁于2019-2023年连续五年蝉联《广州米其林指南》餐盘奖与入选餐厅，是香港和上海米其林星级食府的姊妹餐厅，以古今交融的手法为宾客呈现精致的粤式佳肴。来此的必尝招牌菜包括龙虾汤响米泡饭、龙皇披金甲、黑松露什菌素饺，均是选材讲究、精工细致的工夫菜。
餐厅室内设计以广州独有的“西关大屋”为设计灵感，楼层挑高，融入“满洲窗”以及彩色琉璃玻璃的元素。陈设的中国现代艺术品流露出独特的东方韵味，脱俗典雅，令美食之旅更添圆满。大厅内设有《将进酒》及《过故人庄》两幅大型字画，寓意以酒款待四方宾客，以美食结交各路友人，饮食文化之美、酒之美、饕餮之美尽在其中。此外，餐厅设有八间雅致的私人包厢，为商务宴请及家庭欢聚打造惊喜美妙的用餐体验。
广州南丰朗豪酒店
广州南丰朗豪酒店位于城中会展商业区的中心地带，距离以承办广交会而闻名的中国进出口商品交易会展馆仅举步之遥。寓意展翅腾飞的外观设计让酒店彰显现代美感，从客房内可将壮观的城市轮廓及珠江美景一览无余。酒店拥有488间时尚轩敞的客房、超过5,000平方米齐备的宴会及会议设施、五间时尚餐厅及酒吧、卓越的康乐设施及「川」水疗中心，可为宾客的每一次下榻缔造舒心的居停体验。
朗廷酒店及度假酒店简介
朗廷酒店及度假酒店完美体现现代脱俗品味与经典华丽风格，以殷勤体贴的服务、现代艺术珍藏、得奖佳肴和专属的粉红色元素见称。自1865年伦敦朗廷酒店开业至今，品牌一直延续独树一帜的英伦文化传统，用心为伦敦、纽约、波士顿、芝加哥、洛杉矶、悉尼、墨尔本、香港、上海、深圳、广州、合肥、海口、宁波、海宁、厦门和長沙的宾客缔造饶富趣味的非凡住宿享受。有关品牌详情，请浏览LanghamHotels.com。
