对话世间至味的国韵经典，演绎活色生香的料理人生。
北京三里屯通盈中心洲际酒店新任中餐行政总厨白雪松，凭借对中式料理的深刻理解与锐意创新，匠心沉淀十余年娴熟技艺，专注于粤菜与淮扬菜的精髓，食不厌精，脍不厌细，他尊重食材的天然本味，坚持以精湛烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求的烹饪理念，推出别具魅力的六道式初 · 见甄选菜单，悠然新味，演绎绚丽多“滋”的味觉盛宴。
盈中餐整体空间轩敞明亮，轻纱垂曼，典雅端庄的创作环境赋予白主厨充沛旺盛的烹饪灵感，于肴变万千中不断摸索，用精湛的技艺，演绎出原料鲜活，风格雅丽的浓情美馔。
锦绣拼盘荟聚多种食材，茉莉花烟熏银雪鱼，清香淡雅，入口外脆里嫩，榅桲裹以脆嫩山药，回味甘之如饴；三虾大煮干丝，刀工精细，历经鸡汤脍煮，点缀醉人鲜虾，成就口感绵软，入口生津的鲜美佳肴；软嫩浓香的鳝鱼肉，索取鱼身最鲜软的部分，剔除鳝骨，滚油一淋，盘中辟啪作响，噬骨销魂；黑松露鲍鱼红烧肉，精选上乘黑猪肉，以五头鲜鲍进行烧制，淋上熬炖浓稠的汤汁和黑松露，浓香醇厚，引人垂涎；甜品以甘甜馥郁的猫山王果肉为原料，落入液氮冷却的冰壳，内有燕麦爆珠充盈，以上好燕窝收尾，绵软爽滑，唇齿留香。
头盘荟萃
三虾大煮干丝
猫山王榴莲燕窝
荟萃美馔，赏味人生，以精湛烹饪手法，演绎美食之精华，这一刻旬味至臻，邀您共享寻味 · 初见时光。
初 · 见
六道式甄选菜单
CNY888/套
另有零点菜单
2023.6.16 – 8.31
盈中餐
预订热线 010-8516 0066
关于北京三里屯通盈中心洲际酒店
北京三里屯通盈中心洲际酒店，以先锋前卫的设计傲居于京城最具魅力的生活娱乐核心区，是时尚旅居和社交品阶人士的理想之选。具有地标性建筑设计的酒店坐拥绝佳地理位置，毗邻使馆区、中央商务区及热门旅游目的地。酒店拥有三里屯区域内最大的宴会场地 - 总面积逾1,500平方米的宴会设施，摩登现代设计的客房及套房，创新前卫的美食理念，完美平衡了旅行者的商务及休闲生活。
