中国，北京 - 2022年10月28日，北京华尔道夫酒店鸢尾宫1893全新推出周五限定浪漫悸遇双人晚餐套餐。酒店行政总厨Christophe Riou携别具创意的厨师团队用传统却不失新意的精致美食，为您呈现全新味蕾盛宴。此次七道式晚餐套餐包含精选开胃前菜，汤品，主菜及创意甜品，以经典的菜肴演绎全新灵感。精致的晚宴仪式感十足，让周五的傍晚变得优雅而有意义，让平凡的日子值得纪念。诚邀您来鸢尾宫1893开启悠闲周末，款待爱人制造浪漫，美食荟萃尽享尊贵。
夜幕下的鸢尾宫1893在鲜花和盈盈烛光中营造出优雅浪漫的氛围，开放式厨房令宾客可尽情赏析主厨烹调珍馐佳馔，美食佳酿缔造舌尖臻享。
低温蛋黄&鱼子酱
炙烤法式鹅肝
选前菜低温蛋黄和鱼子酱，酸奶油、丝滑蛋黄和蓝紫色花瓣在法式面包片上艺术排列点缀。微酸的酸奶油可衬托出鱼子酱馥郁的口感，伴随蛋黄的入口即化，鱼子酱的味道冲击味蕾更是锦上添花，鱼子酱于口腔内爆裂释放出无穷滋味。经典优质法国生蚝入口鲜嫩多汁，美味甘甜，尾调蕴含淡淡的海草和矿物质的香气令人赞不绝口。炙烤法式鸭肝气味浓厚香气绵密浓郁，口感愈显顺滑入口即化，主厨将鸭肝表皮烤炙焦香，更显香气十足将浪漫的气氛渲染到淋漓尽致。鸽子煨出的清汤鲜甜澄澈，配上新鲜扇贝刺身和黑松露，整道菜色彩元素清新简约，却有着独特的浓郁香气，浪漫的夜色衬托下令人难忘。
招牌主菜M8 和牛牛柳和波士顿龙虾，色彩斑斓中透出优雅，主厨匠心之作默默掌控着这道菜品的关键和灵魂。M8和牛牛柳肉质细嫩鲜嫩多汁，满口油脂香。波士顿龙虾肉质鲜嫩饱满，口感厚实弹牙。品尝如此能唤醒记忆的美食，在落日余晖感受浪漫温馨，给平凡的日子赋予值得纪念的意义。结尾以清新爽口的灵感双柠为浪漫之夜画上甜蜜句点，精心添加手指柠檬，柠檬慕斯和柠檬冰霜，令人的呼吸都变得沁脾清甜。更有创意十足的鸢尾宫提拉米苏突破传统，惟妙惟肖的咖啡分子球恰似鱼子酱铺满表层，蛋糕松软甜度适中，奶油丝滑，杏仁双金酒的融入增添了多重味蕾惊喜！
M8和牛牛柳&波士顿龙虾
灵感双柠
鸢尾宫提拉米苏
周五·浪漫悸遇晚餐套餐于每周五18:00 – 22:00期间于鸢尾宫1893精彩呈现，将曼妙时光转化为舌尖上的味蕾记忆，价格每套人民币1,688元，额外葡萄酒搭配人民币398元每位，并加收15%服务费。
赏味地点：北京华尔道夫酒店一层 鸢尾宫1893
预订请您致电+86-10-85208989或访问 www.waldorfastoria.com/beijing.
关于鸢尾宫1893
鸢尾宫1893英文中的BRASSERIE源于法语，意为环境轻松自如的高品质餐厅，而1893则代表第一家华尔道夫在纽约开业的年份。同时，鸢尾花作为法国的国花，象征着希望与华丽。鸢尾宫1893致力于厨师与宾客的互动，打造奢华的个人化服务。踏入餐厅，落日的余辉透过落地窗温柔地晕染着整个餐厅，铜质的镂空屏风与湖蓝色的开放式厨房在柔和的光线下相互映衬，凸显出鸢尾宫1893高雅的格调。精选上百款来自世界各地的经典美酒，用以搭配餐厅美味，让岁月的琼浆滋润味蕾，如同诉说一段时光故事，娓娓道来，丝丝入梦，助宾客缔造完美的用餐体验。
