岁未将至,敬颂冬绥,喜迎新年,乐享团圆。北京嘉里大酒店海天阁中餐厅沿袭传统,在新春佳节到来之际,推出年夜饭、捞鱼生、盆菜等美味佳肴和缤纷节日好礼。无论客人选择在酒店与亲朋好友相聚,还是居家感受别样年味,都能与家人自在团圆,共庆幸福安康的中国年。
不负味蕾 共享仪式感
年终岁末,家人围坐在一起吃顿热气腾腾的年夜饭一直是春节的重头戏。海天阁中餐厅主厨赖建辉师傅秉承对亚洲烹饪技艺的传承与发扬,为客人呈现精心准备的「阖“嘉”团圆宴」,品中华美食之鲜美,享团圆之幸福,喜迎虎年好运来。
以地道、惊喜的用餐体验与从四面八方奔赴团圆的客人们一同纳福迎新,感怀岁时。海天阁贺年菜套餐「虎年新春祥」、「虎年喜气来」、「虎年展神威」为家庭团聚精心设计,精选凉菜让挑剔的味蕾跃跃欲试,粤式慢火靓汤暖胃暖心,寓意吉祥的鱼,带来年年有余的祝福。在粤菜中体现烹饪技艺的名贵食材也均囊括于套餐菜单中,海参、松茸、瑶柱、鲍鱼,一个都不能少!传统经典美味京鸭缘烤鸭不可或缺,以及传统年味的手工水饺!甜蜜甜品,寓意新的一年甜甜蜜蜜,圆圆满满。
传统食材的创意混搭,是主厨赖师傅对贺年菜的精彩演绎,更多零点菜品:黑松露山药煎炒龙趸,虫草花金华蒸老虎斑,蟹粉烧辽参…不仅让您在新年吃到好意头,更是将食材搭配运用到极致,口感更上一层楼。
针对居家过年的需求,从2022年1月24日起,北京嘉里大酒店开始供应三款外卖套餐:「祥虎送祝福」、「福虎闹新春」、「金虎跃家门」合理搭配满足不同需求,更有多款零点菜品。便捷、安全的年夜饭外卖,让客人足不出户就能轻松享用佳肴。年味到家,让美味幸福加倍!
无论是堂食还是外卖,盆菜因食材众多、一锅和味成为深受客人们喜爱的年味主角之一。今年,海天阁主厨赖建辉师傅结合香格里拉「星厨香聚」计划,重磅推出新春限量丰衣足食大盆菜。甄选鲍鱼,辽参,扇贝,瑶柱,花胶,烧鹅等十余种山珍海味,经过煎、炸、烧、煮、焖、卤等分别烹饪的工序,共冶一炉,充分炖煮。汤底酱汁是一份美味盆菜的重中之重,赖主厨精选老鸡肉,猪骨,干扇贝以及上好的义乌雪纺蒋火腿,稳火慢煮8小时调出高汤。再配以蚝油,蚝干以及珍贵食材龙趸鱼的鱼头,烹制出味道浓郁的盆菜酱汁。而龙趸鱼的鱼尾使用炖煮的烹饪技巧融入盆菜中,将食材的鲜美发挥到极致!为其乐融融的大家庭献上一道馥郁浓香的新春飨宴。
一份盆菜满含“十全十美”、“团团圆圆”、“盆满钵满”美好寓意。与家人一起,围桌分享年味十足的盆菜,让美味在舌尖碰撞,寓意新的一年财源滚滚,家庭生活蒸蒸日上。丰衣足食大盆菜附赠收藏版尊贵陶瓷盆以及保温袋,不论是家庭享用还是馈赠亲友,都让新年美味更显尊贵。
备年货,迎新年
除了诚意“食足”的美味,海天阁中餐厅更为您准备了多款新年传统美食——年糕。年糕寓意“年年高”,不仅给传统新年增添了浓郁的节日风味,更是岁岁希望的象征。
“活力无限”款年糕意在展现冰雪运动精神,雪花点缀在红色背景的外包装下,色块勾勒出的冰雪运动在流畅的线条下显得活力无限,为新年赋予不一样的意义。“吉祥如意”年糕礼盒整体设计灵感源自书本,轻展开来舞龙舞狮的传统春节项目与欢快过新年的小朋友画面,瞬间将年味拉满。礼盒中的福字、禄字、寿字、禧字年糕不仅带来丰富的口味,也送来了新年的美好祝福。“金玉满堂”礼盒为今年的幸运盲盒款,四方外观展开后,玉如意,舞龙,老虎头,财神爷,红包,福袋等寓意美好的元素分别呈现在八个小礼盒上,打开盖子,八种不同口味总能惊艳你的味蕾。还有机会发现额外惊喜,得餐饮代金券或中式茶礼盒。
选择一款精致美味的年糕礼盒,将新年的美好祝愿送给亲友或者自己吧!九款年糕礼盒每款人民币198元起,口味选择多样:椰汁、红豆、红枣、桂花、橙汁等总有一款适合您。更有四款精美礼篮以及花开富贵聚宝盆菜,更有定制礼篮包含各式过年干货,香酿酒,贵州安酒,雪舫蒋甄选火腿等多款特色团聚庆礼,是您馈赠亲友的不二之选。
更多详情及预订,请致电海天阁中餐厅 (86 10)8565 2188。
海天阁年夜饭及外卖价格:
年夜饭堂食套餐,四位起订海天阁虎年新春祥:588元/位海天阁虎年喜气来:688元/位海天阁虎年展神威:888元/位年夜饭外卖套餐,适用于三至四位祥虎送祝福:2680元/套福虎闹新春:3080元/套金虎跃家门:3480元/套
关于嘉里酒店:
嘉里酒店紧随不断变化的顾客需求,并深知现代旅行者追求更加务实的入住体验。嘉里为客人打造富有城市生活气息的目的地体验,让酒店与社区无缝融合,为本地居民和旅行者创造出一个充满活力的生活空间。在这里,服务不再是按部就班,而是发自内心的真诚与热情。
2011年2月第一家嘉里大酒店在上海浦东开业,之后北京嘉里大酒店和香港嘉里酒店也相继亮相。每一家酒店都充满着蓬勃的生机,而这一切都体现在热情洋溢和体贴周到的个性化服务之中。更多详情,请浏览KerryHotels.com。
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