继与来自上海的奈良本寿司成功合作“2020 冬の祭 – 旬八蓝鳍金枪鱼开鱼宴”后， 北京望京凯悦酒店旬八日餐厅联袂京城备受欢迎的美醉堂居酒屋，诚邀各界热爱美食、美酒之士， 于2021年5月26日、27日再次踏上“春の祭”的曼妙旅途，悦享限时烧鸟酒局。
于万物复苏的春日，带上你的味蕾，去探寻新芳香、新体验及新朋友。
在日本， “春の祭”与好友欢庆之时，在春日暖意、时令鲜食享得“浮生半日”的惬意，于满满烟火气之中举杯告别漫长的冬夜，迎来狂欢的夏日。在北京，旬八与美醉堂强强联手演绎日式湛艺，携手打造非凡而极富创意的日式烧鸟酒局。活动时间2021年5月26日、27日，每日晚间17:30-21:30，成人每位净价人民币398元。
春の祭”—— 限时烧鸟酒局
打开居酒屋的大门，一声洪亮的“Irasshaimase!（欢迎光临）”开启夜时光，以色香味胜过人间万般。两日光阴，从落日余晖起深至夜半，来自北京望京凯悦酒店旬八日餐厅与美醉堂新派居酒屋的厨师团队将联手带来精彩的居酒屋限时烧鸟酒局。届时，您不仅能品尝到旬八的特色菜品，更可以享受来自美醉堂的招牌佳肴。
与此同时，我们也为广大食客准备了价格实惠的限时赏味烧鸟酒局菜单，无限惊喜，尽在其中。精品烧鸟拼盘毋庸置疑是此次烧鸟酒局的主角，另配以和牛、鹅肝及黄鳍金枪鱼等，更有精选寿司和铁板烧，佐以精选清酒，为您带来更地道的居酒屋新体验。
在这里，以居酒屋之烟火，食时知味，不醉不休。
旬八——箪食壶浆 食时知味
穿越一片神秘而又现代的金属竹林，Nao Taniyama ＆ Associates设计打造的日式美学餐厅旬八随即映入眼帘。以日本传统节日庆典为灵感，旬八将日本居酒屋文化融入现代环境设计之中，居酒屋正中央的开放式厨房，为食客们欣赏主厨现场烹调日式串烧、铁板烧、炉端烧等料理的精心表演及匠心独运创造了绝佳空间。与餐厅入口处的古夷苏木寿司吧台，散发的木质香气则填补了每一处细微的空间。日式文化与现代设计激荡出的火花，重新诠释了现代居酒屋的奥义——传承文化，但非传统。
「旬」为时间度量，拥有时令之美意。餐厅主厨深谙其意，秉持传统烹调技艺，采用鲜甜的新鲜进口海鲜及本地时令时蔬入馔，并注入料理匠人的诚意，制作出一道道令人回味无穷的日式料理。
此外，各类午餐定食便当更为忙碌的都市白领们提供便捷优惠的选择，均衡的搭配润养着都市人的身与心。
旬八居酒屋将成为“都市绿洲”一隅, 让每位旅客在忙碌生活中能敞开心扉品尝每道佳馔美酒并卸下防备欣赏竹影美景。
美醉堂 —— 新派居酒屋
作为新派居酒屋，美醉堂不仅专注传统日式烧烤，还励志发扬现代创作料理。我们目标将第一个正宗、有档次及现代感的居酒屋带到中国。事实证明，美醉堂自开业至今已经成为了北京饮食圈最具流行代表的日本餐厅。
我们坚信自然、轻松、真实的用餐体验。餐厅的空间设计与我们热情的团队及美味料理所呼应。跳出了传统装修风格，美醉堂携手“梦想改造家”中当红日本设计师 - 青山周平，把餐厅打造成为一间红、黑、金三色为主题的优雅新派居酒屋。
我们所使用的“备长炭”最高温度可达摄氏1000度，如此的炙热不仅是我们的“美味保证书”，还代表着我们的热情，并让烧烤炉成为全餐厅最受瞩目的明星。
相对于美食，我们更加注重美酒的选择。每一款清酒都用心挑选，就是为了在呈现不同的有趣的清酒的同时，还能真正推广与传播日本居酒屋的饮酒文化。
正因如此，美醉堂是了解与感受居酒屋文化的最佳选择。
下酒小菜
Small plates
梅子酱黄瓜
Cucumber in plum sauce
味噌芝士
Miso cheese
冷豆腐
Tofu & bonito
明太子小土豆
Fish roe fried potatoes
香酥鸡皮
crispy chicken skin
炸海樱吓
Sakura shrimp
特选
Special
美醉堂招牌 - 鸡肉溏心蛋
Beyond signature scotch egg
冷料理
Cold dishes
海胆牛肉塔塔
Uni beef tartar with kimchi soy dressing
鲷鱼刺身
Snapper carpaccio with Japanese pink pepper
热料理
Hot dishes
炭烤和牛小排配酥炸舞茸
Wagyu short-rib with maitake mushroom tempura
铁板煎黄鳍金枪鱼
Teppan grilled yellowtail tuna with wasabi miso cream
烧鸟
Yakitori
A组
Set A
鸡脖
Chicken neck
鸡肉葱
Chicken & leeks
鸡肉丸子
Chicken meatball
和牛肉眼
Wagyu ribeye
北海道扇贝
Hokkaido scallop
芦笋
Asparagus
B组
Set B
鸡心
Chicken heart
牛舌
Beef tongue
鸡肉丸子
Chicken meatball
和牛肉眼
Wagyu ribeye
北海道扇贝
Hokkaido scallop
芦笋
Asparagus
主食
Teppannyaki
铁板和牛炒饭配香煎鹅肝
Wagyu fried rice with seared foie gras
甜品
Dessert
烤年糕配黑芝麻冰淇淋和鲜白草莓
Grilled mochi rice-cake, black sesame ice cream and white strawberry
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关于北京望京凯悦酒店
北京望京凯悦酒店坐落于北京新 CBD 望京中心商务区，现代时尚简约设计与温馨舒适住宿体验在此完美融合，与望京动感迷人的城市风景相得益彰。由屡获殊荣的日本建筑大师隈研吾操刀设计，酒店的设计灵感源于传统中式住宅“三合院”，将中国传统的人文地理特色和现代都市的活力与宁静巧妙融入酒店的设计及氛围中，为宾客打造一片“可呼吸的都市绿洲”。酒店拥有348间极致简约的现代化客房；5间各具特色、富有设计感的餐厅及酒吧是北.京必去的地标之一；占地 5600 平米极富创意和自然采光的空间则是为各类会议及社交活动量身定做的场所。
关于凯悦酒店
凯悦酒店始终致力使旅途远离压力，并助宾客收获成功。凯悦酒店在全球30多个国家和地区拥有超过200间酒店，均坐落于城市中心或度假胜地，是举行高端商务会谈或家庭休闲度假等各类活动的理想选择。凯悦酒店致力于在提供体贴入微的服务的同时，为宾客创造轻松无拘束的聚会氛围。凯悦酒店及度假村提供全方位的服务和设施，包括舒适的工作、互动与休闲空间、广受好评的餐饮体验、高科技的会议设备，以及来自专业活动策划团队细微入至的服务，使宾客的旅途高效且轻松。如需更多信息，请访问www.hyattregency.com。
