• 悠飨陆羽

    2020希尔顿集团大中华及蒙古区中华主厨季-北京康莱德酒店陆羽中餐厅

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    中国,北京 – 2020年8月-希尔顿大中华及蒙古区中华主厨季活动正式启动。北京康莱德酒店陆羽中餐厅与新任中餐行政总厨黎小沛先生及其团队为客人带来全新菜单。在保留经典粤系佳肴的同时,将最新鲜的时令食材与中餐厨师团队水磨工夫的厨艺巧妙结合,打造全新味觉盛宴。期待和您一起悠飨陆羽,共赏“粤曲”。

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    中餐行政总厨:黎小沛先生


    主厨简介:黎师傅出生于广州,因父辈身处餐饮业,从小在父辈的耳濡目染下就对菜肴内涵的色、香、味、形 有着自己独特的想法和见解。在他看来,食物就是一种文化与艺术的结合,同时也是置身于红尘中的一抹巧思。因此,黎师傅带领他的团队在菜肴营养价值、烹饪方法的配合,饮食文化的传承等方面,投入了大量的时间。从原料的精心挑选,配料的合理搭配,每一道细节都有专人把关,确保每道菜都符合酒店的高品质水准。菜单上的菜式更是经过千锤百炼,抛开过于华丽的装饰和调味,返朴归真,真正体现经典粤菜历久弥新的魅力,用雕盘绮食征服客人的味蕾。同时他也倡导本味为先的新潮流。


    八月份陆羽餐厅主厨黎师傅凭借贯通南北的丰富烹饪经验,奉上了多款美馔:


    意大利黑醋烹雪花牛肉粒:精选用牛肩肉,肉位于牛的前肩胛部,脂肪分布合理,纤维较细。牛肉切粒用黑胡椒和海盐腌制,然后煎至七分熟,加入干葱爆香,最后加入意大利黑醋一起烹调装盘。牛肉口感滑嫩,风味浓厚!
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    鲜花椒爆羊排:羊排是羊的肋骨,是一种价值特高的常见食材。羊排切块用清水浸泡去血水,用多种香料炖熟备用。鲜花椒产于四川,口味清爽,麻香浓郁,加入羊排,美人椒一起爆炒即可,这道菜羊排配上鲜花椒风味正佳,增进食欲!
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    珍菌扒碧绿豆腐;豆腐为自制的,选用黄豆浸泡打成豆浆,加入鸡蛋备用,菠菜切沫自然风干打成细沫,放在自制的豆腐上面蒸好。选用白玉菇及蟹味菇加入南瓜茸调味扒在豆腐即可。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的中国食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进。这道菜选用珍菌,南瓜汁,菠菜,豆腐一起搭配更加味美而养生!

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    品尝陆羽餐厅更多特色菜肴如xxxx,您可访问:http://conrad.hilton.com.cn/zh-cn/hotel/Beijing/conrad-Beijing-BJSCICI/index.html或致电:010-6584-6290


    关于陆羽中餐厅:
    陆羽中餐厅占据了两层楼的空间。宏伟的入口以高耸的墙面为特色,其中镶嵌着各式来自中国各个地区的茶叶,令人叹为观止。餐厅聘请北京最一流的厨师为客人打造纯正的本地特色菜式,不仅风味独特、令人垂涎,更有着宛如艺术品一般的创意呈现方式。宾客可选择就坐于高雅的开放区域,亦可选择在可容纳20位宾客的精致私人包房与亲朋好友欢聚,同时观赏厨师在开放式厨房中现场烹调。
    餐厅以茶圣之名命名,暖色调的主格调加入刺绣,青瓷等元素,尽显高雅低调。各式香茗如茉莉龙珠、碧螺春、宫廷普洱和人参乌龙等让宾客在品茗茶香时清心养性。传统的京式菜肴及粤式美味让宾客沉浸在尽显中国饮食文化的饕餮盛宴中。

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    关于北京康莱德酒店
    北京康莱德酒店坐落在朝阳区燕莎商业区和CBD的中心地带,共有289间宽敞、现代典雅的客房(包括14套套房)。周围环绕着令人心驰神往的美景,为品味时尚、见多识广、拥有丰富旅行经验的客人带来独特灵感。4间特色餐厅与酒廊将为您带来难忘的精彩体验,并有世界优质健身设施、水疗和室内游泳池,是您放松身心的理想选择。无论是举办重要的商务会议,还是时尚高雅的社交活动,先进的会议设施和贴心殷勤的服务将为您留下难忘的回忆。北京康莱德酒店为整座城市带来全新的精致奢华服务理念,缔造摩登时尚的格调,是生活、工作与娱乐休闲的甜蜜交汇点,是充满活力的全球旅行者不容错过的目的地,令您找寻到久违的归属感。

    关于希尔顿
    希尔顿(NYSE: HLT)是国际知名的酒店管理公司,旗下拥有十八大卓越酒店品牌,在全球118个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过6,100家酒店,逾977,000间客房。一直以来,希尔顿始终致力履行成为全球酒店行业热情好客的代表这一使命,在其百年发展历程中,已共计为超过30亿名宾客提供服务。希尔顿在卓越职场研究所2019年的“全球最佳职场”评选中名列前茅;并在2019年道琼斯可持续发展指数评比中荣膺“全球产业领导者”殊荣。同时,作为屡获殊荣的常客奖励计划,希尔顿荣誉客会(Hilton Honors)已为全球逾10,600万名会员提供物超所值的积分兑换住宿体验,以及包括电子登记入住及选择客房、数字密钥与智能客房等非凡礼遇。更多详情请登录newsroom.hilton.com,并可通过“希尔顿Hilton”微信公众号、官方微博,以及希尔顿荣誉客会中文APP与希尔顿联系。

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