• 食遇米其林 米其林星厨客座璞瑄酒店左岸餐厅 与酒店主厨Ivan Miguez 四手联袂定制飨宴

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    【北京,2019年11月】URC集团旗下备受瞩目的全新奢华定制酒店——北京璞瑄酒店,与米其林公司旗下Tablet Hotels合作,将“Michelin on the road”食遇米其林项目第一次带入中国。从2019年11月21日至23日连续三天,酒店行政总厨Ivan Miguez,携手来自美国旧金山的米其林星级餐厅主厨Carrie和Rupert夫妇,客座浪漫法式西餐厅——左岸,联手缔造欧式情怀飨宴,联袂定制菜单于午餐与晚餐时间供应。“Michelin on the road食遇米其林”项目,由米其林公司打造,意在将米其林星级主厨带到尚未有米其林榜单的城市或地区,让当地食客零距离体验米其林的魅力所在。

     

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    Carrie和Rupert夫妇是Lord Stanley餐厅的创始人兼主理人,他们拥有独特的创作理念以及精湛的厨艺,餐厅开业仅四个月后便获得了米其林一星评级。美食之于Carrie和Rupert是一种对生活热爱的表达,在欧洲及美国知名米其林餐厅的工作经历和深入了解各地风情后逐渐完善,于Le Manoir aux Quat Saisons(米其林二星)相识,之后Carrie和Rupert分别在 Per Se(米其林三星), Blue Hill(米其林三星)等餐厅工作。在筹开Lord Stanley之前,为了熟悉北加的食物风格,他们分别在当地的Commonwealth (米其林一星)和 Central Kitchen餐厅担任副厨师长。
     

    客座大厨chefs Carrie + Rupert Blease credit Antoinette Bruno StarChefs_副本.jpg


    璞瑄酒店的行政总厨Ivan Miguez成长于一个仿佛每时每刻上演着美食盛宴的家庭,后来被美食节目《Kitchen Chemistry》中世界名厨Heston Blumenthal的人格魅力和高超的烹饪技艺所感染,开始他的烹饪事业。Ivan丰富的烹饪经验积累于伦敦和苏格兰的知名高级餐厅及休闲餐厅,随后他来到上海并受命在著名的Ultraviolet by Paul Pairet 餐厅担任行政副总厨,管理25人的厨师团队,任职期间餐厅摘得了米其林二星,并赢得《全球50大顶级餐厅指南》席位。
     

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    同样对美食充满热爱,同样对烹饪别具匠心,同样在积累华丽的履历后重归简约。Carrie和Rupert夫妇打造的Lord Stanley,是洋溢温馨与欢快的驿站,是潜心创意勾勒出的小美好。Ivan善于在细节上注入巧思,他的烹饪艺术诠释出左岸的自在文艺。为期三天,Carrie和Rupert夫妇将和Ivan联手打造米其林星级午晚餐菜单,包含素食、海鲜等丰富食材,还有中式元素彩蛋。

     

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    左岸餐厅坐落于北京心脏地带,洋溢着浪漫不羁和我行我素的巴黎风情;行政主厨 Ivan Miguez 以超群出众的厨艺无限施展其与众不同的法式烹饪理念,完美呈现法国家常小酒馆式菜肴。左岸餐厅位于璞瑄酒店二层,匠心独运的空间布局巧妙区分了用餐、休憩、户外及私享等区域,更有琳琅满目的料理菜单供您选择,让您在充满人情味与生命力的氛围里,感受巴黎酒馆吧台样式的交流文化。其露台坐拥眺望景山和中国美术馆的怡人美景。


    食遇米其林
    米其林主厨客座左岸,于酒店主厨Ivan Miguez 四手联袂定制飨宴

    2019年11月21日至23日
    4道式午餐  人民币 388++元/位
    6道式晚餐  人民币888++元 /位
    两位主厨将分别准备2道午餐及3道晚餐佳肴。

    以上费用需加16.6%服务费与税。
    即刻起,可通过酒店官方微信:璞瑄酒店(ThePuXuanHotelandSpa)及酒店官网www.thepuxuan.com 抢先预订。
    详询及预订,请致电:+ 86 10 85393 6688 或发送电邮至:rivegauche@thepuxuan.com。

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    关于璞瑄酒店
    璞瑄酒店紧邻紫禁城并坐落于北京主要的商业区,是首都中枢核心区的稀世瑰宝。其设计美感汲取自北京的绝色风华。酒店拥有116 间宽敞奢华的客房,部分客房可享有紫禁城壮丽景致;酒店规划了两家特色餐厅、大堂吧、茶轩、遥水疗(UR SPA)及璞瑄汇等设施,旨在打造成为商务与休闲旅游人士心中最向往的全新体验目的地。更多信息,敬请浏览璞瑄酒店官方网站www.thepuxuan.com, Facebook www.facebook.com/thepuxuanhotelandspa 或 Instagram @thepuxuanhotelandspa。

    关于 URC 集团
    Urban Resort Concepts (URC) 是由在全球奢华酒店有卓越管理经验的团队组成,致力于通过其服务和设施来体现每个城市的特质。URC 集团管理的璞瑄酒店为宾客提供与城市文化亲密接触的机会,让客人在当地体验到前所未见的全新感受。更多信息,敬请浏览 URC 集团官方网站 www.urbanresortconcepts.com 或Instagram @urban_resort_concepts。

    关于立鼎世酒店集团
    立鼎世酒店集团引导并支持着众多独立的高端奢华酒店,400 余间成员酒店分布于 80 多个国家,每家成员酒店别具一格,独具个性,完美诠释当地文化特色,是立鼎世品牌引以为傲的最大特色。立鼎世酒店集团于 1928 年由欧洲极具影响力的酒店业主发起成立,拥有悠久历史,提供卓越的真实的旅行体验。立鼎世只选择符合其标准的,高质量与独特性并存的酒店,从而自动形成一个精致的酒店群体,用各个酒店的细节凸出他们的不同而非打造成同一标准的连锁产业。许多成员酒店更是拥有数百年的传奇历史。历史与文化的沉淀,使立鼎世品牌独具魅力。尊享贵宾会作为忠诚计划旨在为乐于探索的旅行者激发灵感,并不断开启新旅程。 立鼎世崇尚个性,鼓励和回馈不走寻常路的探索者,并为会员打造非凡的酒店入住体验。更多信息请浏览立鼎世官方网站 www.lhw.com,Facebook: www.facebook.com/LeadingHotels 或Instagram @leadinghotelsoftheworld。度假.jpg

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