文奇美食汇位于北京盘古七星酒店4-6层，共拥有19个贵宾专用房间，每个房间标准配备两道德国进口的BIFFER实木双门。门高3米，坚固厚重，配以中国红的钢琴烤漆，更加彰显华贵大气。所有墙壁均采用进口的洞石，具有卓越的透气性和柔软的质地，自然的纹理和温暖的色调让人感到四季如春。东面拥有2.4x4.8米的观景玻璃窗，举目即可将水立方和鸟巢尽收眼底。优越的地理位置配以东魂西技的独特设计，再加上纯手工定制的家具，为您打造出巴厘岛式、英式、中式、泰式、法式五种装修风格。
文奇美食汇 4层的禄、禧厅由建筑设计Giorgetti的设计师卢志荣（ChiWingLo）先生亲自负责，整体设计以中国汉代文化“榫（SUN）”结构为主题，让人犹如进入了壮观的汉代宫殿。门上面的铆钉的灵感来源于故宫的城门，九排代表九五至尊，六列代表六六大顺。门口的灯采用希腊的透光石制作，分别是一方一圆，寓意天圆地方，也刚好呼应水立方与鸟巢。进门后可以看到用竹简拼砌的墙面，仿佛是看到了汉代的竹简，同时拥有私密性。西边墙上一排排的紫色琉璃灯代表紫气东来，房间还特别设有中国传统的功夫茶，客人可以在用餐的同时品茗。110寸超大液晶电视和独立音响带来视听震撼感受，房间的灯光还可以根据用餐气氛及客人的不同需求来变幻颜色。
文奇美食汇以潮、粤两种菜系为主，汇集中华精品美食，来自香港资深的潮粤大厨为您打造出正宗、传统的经典美食。餐厅倡导健康饮食，无色素和味精，为当今人们创造出更多健康时尚的绿色美味。其中潮州菜主要以浓香的卤水、新鲜海鲜、名满四海的大菜制作，加以考究的厨艺，精挑原料，细琢滋味，为您提供经典美味。粤菜则是以传统精湛的厨艺加上考究的选料，用地道的烹制手法为您量身定做出健康美味的绿色养生菜品，其中，营养滋补的粤式炖汤更是深受媒体及美食家的一致好评。
2018年，餐厅荣登法国La Liste“中国最佳餐厅”榜及携程美食林Ctrip Gourmet List全球餐厅精选榜，更荣获2018-2019年度睿族之选“年度最佳中餐厅”奖。
捞汁秋葵北极贝
餐厅大厨精选应季秋葵和澳洲北极贝，利用北极贝本身的咸鲜、甜，凉拌而成，是一道不能再完美的料理，口味层次丰富
多味汁西葫芦
厨师选用苹果醋、味达美、芥末等精调而成的汁料，配以西葫芦切丝拌制而成，口感爽脆
番茄脆菇沙拉
厨师精选小番茄，将心掏空后，再装入凉拌好的杏鲍菇，桃仁，葡萄干等食材，养生开胃
姜汁马踏湖白藕
精选山东淄博的马踏湖白藕，其洁白如玉，鲜嫩甜脆，含有丰富的蛋白质，有补气益血的功效，是夏季消暑消热的上等之选，师傅调配姜汁凉拌而成，清爽美味
荆芥百合桃仁
荆芥味道独特，香味浓郁，师傅搭配百合和鲜桃仁凉拌而成，非常适合夏季食用
红葱冰皮鸡
厨师精选广东老鸡，鸡肉本身的脆嫩，成就了冰皮鸡脆爽口感的基础，鸡肉灼熟后经过秘制卤汁浸泡，清清淡淡，不需要复杂的烹饪和浮夸的装饰，以食材自身的美味度，就足以想把整盘都吃掉
沙姜白云猪手
白云猪手是广东地区特色传统名菜，以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加姜汁调料凉拌，骨肉分离，肥而不腻
冰烧三层肉
精选猪肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，故名位三层肉，入口即化，故名冰烧三层肉
烧椒海螺片
精选大连海螺切片，厨师配以椒汁凉拌而成，口感筋道
包公牛肉
精选内蒙牛肉卤制后用干辣酱和孜然腌制而成，浓郁爽口，鲜辣开胃。
清鸡汤灼鲜鸡枞
鸡枞是一种美味山珍，因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。其质细丝白，鲜甜脆嫩，更有鸡肉般的鲜甜口感，被誉为“菌中之冠”！
鸡枞之所以珍贵，不仅因其口味独特，还因其特殊且挑剔苛刻的生长环境，可保存的时间非常短暂，为保证品质，我们餐厅精选的鲜鸡枞每日空运发货，限量供应，由厨师长现场为您堂灼汤品，清香鲜甜的浓郁汤味，令人味蕾大开，食欲大增，且具有健脾和胃，清热解毒的功效
沙当尼汁银鳕鱼
精选沙当尼汁与挪威的银鳕鱼烹制而成，沙当尼汁口感酸甜，很好的解除了菜品的油腻感
黑蒜洋葱炒虾球
精选越南大虎虾虾球与黑蒜洋葱爆炒而成 ，口味鲜香
依云水煲海南文昌鸡
在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。文昌鸡以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。我们餐厅精选文昌鸡中饲养超过一年以上的精品鸡，手工去骨，用以世界上纯天然的依云矿泉水将鸡骨小火慢炖三个小时熬制成汤。然后加入去骨后的文昌鸡肉现场煲制而成。夹一块金黄色的鸡肉放在口中，配以师傅自制沙姜豉油汁或者香辣豉油汁，香味甚浓，口感十分有嚼劲，更重要的是它肥而不腻一定会让您赞叹不已
拉罐春笋小黄牛
海南琼中美食里,琼中小黄牛又称为“鹿肉”，与其他地方不同的是，小黄牛在当地是由黎苗族农民原生态放养而成，以树叶为食，纯天然无污染，又因经常喂食盐巴，因此牛肉特别滋补，肉质结实，最突出的特点就是比牛肉更有牛肉味，餐厅厨师将牛肉切块后，加入春笋，土姜煸炒至七成熟，再放入土耳其的拉罐里，用以果木炭烤40分钟而成，厨师更是在包间现场开罐取肉，以更好地保持牛肉的热度，拉罐开启味道飘香四方，只一口便能让您体验到舌尖上的满足
京葱黑豚肉
黑豚是长白山黑毛猪和日本鹿儿岛黑毛猪结合的产物，是世界上有名的有机生猪肉，其脂肪分部均匀，肉质滑嫩，厨师将猪肉爆炒后，搭配葱丝，入口香而不腻
砂窝无骨鸡
葵花鸡生长于广东的万亩葵园，每天吃葵瓜子长大，其肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，师傅手工将鸡肉去骨后，砂窝焖制而成，口感鲜嫩无比
辣炒白葱牛肝菌
因肉质肥厚，极似牛肝而得名的牛肝菌，牛肝菌的不同不仅仅是它的外表，更是有不同的口感和功效，它是“四大菌王”之一，肉质肥厚，菌体较大，食味香甜可口，它是珍稀菌种，香味独特，富含丰富蛋白质，经常食用可以增强人体免疫力，牛肝菌的著名，不仅是它的营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真真不可多得美味佳肴，无论是怎么的做法，都是想清新舌头的最佳之选。
拍蒜番薯叶
精选应季时令蔬菜番薯叶，加蒜沫炒制而成，养生美味
龙虾汤泡饭
厨师将龙虾和鸡汤一起煮制而成的汤底，再将米饭炒熟后，现场为客人煲制 ，加入马蹄粒，菜心片，虾仁提味，汤汁细腻
金腿葱油饼
厨师选用金华火腿，蒜，葱，用面裹制小饼状，小火煎制而成，咸香可口
冰沙龟苓膏
厨师自制龟苓膏，配以冰沙，为您在炎炎夏日带去清凉体验。
营业时间：AM：11:30-14:00 PM：17:30-22:00
预订电话：010-5906 7668
温馨提示：需提前1天预订
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