Hagaki叶书推出全新佳肴,邀您共品日式料理

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北京,2019年4月22日 – 位于北京东隅一层的日本料理餐厅Hagaki叶书,于这个春日为大家奉上数十款全新主厨创新菜品,甄选优质食材,力求打造一场日式味蕾盛宴。

日式料理,不外乎一个“鲜”字。寻其本味,用最简单的方法烹调,让人细品其中食材的鲜美。此次,主厨周师傅甄选时下最新鲜的食材,结合他特有的烹制方法,为您呈现超过20余款全新特色菜品,体验原汁原味的日式美味。

酱油腌北海道三文鱼籽
来自北海道的新鲜三文鱼籽,色泽鲜明,颗颗饱满。经过最普通的酱油腌制,咸鲜适中,极适合作为前菜,打开你的味蕾。随着口中一声“扑”的轻微爆裂声,鱼籽丰腴的脂膏香充满口中,而咽下后则是微微的回甘。三文鱼籽具有丰富磷酸盐钙质和维生素A、B等物质,饱含营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
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清酒煮文蛤
经过长时间泡制处理过后的文蛤,加入日式清酒文火慢煮,去除了文蛤的腥味,同时也伴有清酒的香气。清澄的汤水恰到好处的吸收了文蛤的鲜及清酒的香,避开了浓重的配料,只为那一匙鲜美。

什锦手握寿司拼盘 – 竹
精选金枪鱼、金枪鱼腩、加吉鱼、黄狮鱼、海胆、北极贝、牡丹虾、甜虾及蒲烧鳗鱼制作出的手握寿司,绝对是喜爱新鲜生鱼片寿司的你不能错过的美味。甄选上等新鲜食材,色泽明亮,口感鲜美。一口吞下整粒寿司,感受刺身在口中散开,搭配芥末或姜片,别有一番风味。
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日式传统和牛寿喜烧
回归关西的传统烹饪方式,甄选日式和牛,以牛油热锅,由厨师亲自于台前烹调牛肉,现场制作,保证肉质最鲜嫩的口感。之后放入蔬菜、汤汁等配料继续烹煮,搭配主厨秘制蘸料,传统的同时亦饱有创意。

海陆荟萃烧烤盘
精选进口波士顿龙虾、扇贝、海虾等新鲜海产品,搭配上等牛肋排、牛舌等肉类,以及红薯及秋葵做点缀。涵盖了海陆双重惊喜的荟萃拼盘,绝对是聚会的不二之选。恰到好处的火候,保留了肉质最鲜嫩的口感,同时经过炭火烘烤的菜品也带有一丝烟火气息。一盘荟萃烧烤盘绝对是让你大呼过瘾的美味。
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全新菜品将同步于零点式自助及零点菜单内供应。

零点式自助
时间:每周一至日下午5时30分至晚上10时及周六日上午11时30分至下午2时30分供应
价格:经典零点式自助,每位人民币298元*,含啤酒、红白葡萄酒畅饮;奢华零点式自助,每位人民币398元*,含清酒畅饮。
 

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*以上价格已包含10%服务费及6%增值税。
如需咨询,请致电+8610 8414 9815

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北京东隅 (EAST, Beijing)
北京东隅是一家休闲式商务酒店,位于朝阳区东四环与东五环之间由太古地产开发的以零售为主导的全新综合项目——颐堤港。北京东隅的369间客房专为寻求放松和富有现代感住宿体验的商旅人士所打造。高科技酒店设施、无纸化入住及退房体验、一站式快捷客户关系团队都意味着北京东隅将随时为您提供高效的商务服务。两家餐厅、一家新潮酒吧、设备齐全的健身房、室内恒温泳池以及可供会议或宴会使用的The Workshop,使北京东隅成为一家充满活力的休闲式商务酒店。酒店距首都机场、中央商务区及各大国家展览馆仅15分钟车程。前往北京火车南站(京津、京沪城际高速铁路终点站)仅需30分钟车程。

北京东隅是太古酒店在亚洲第四家酒店物业,亦是继香港东隅之后第二家东隅品牌的酒店。

如需了解更多,可登录北京东隅官网查看:

HYPERLINK "https://www.east-beijing.com/sc/" https://www.east-beijing.com/sc/


关於太古酒店及太古餐厅
太古酒店的成立,是为进一步於香港、中国内地及美国拓展酒店业务,建立及管理一系列都会风尚酒店。酒店突破常规的风格为追求个性、品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。
 
太古酒店於2008年在北京开设首间酒店瑜舍,随後香港的奕居、香港东隅、北京东隅、成都博舍和迈阿密东隅相继开幕。上海镛舍亦已於2018年4月开幕。
 
於2013年成立的餐饮业务部门,负责管理集团旗下的独立餐厅的营运工作:部门首间餐厅Plat du Jour於2013年11月在香港鰂鱼涌开业,其後於同区开设Public及 Ground Public 餐厅。位於太古广场的The Continental及Mr & Mrs Fox亦分别於2014年10月及2015年9月开幕,Plat du Jour第2间分店亦於2016年1月登陆太古广场。Public的姊妹店,Republic亦已於2017年12月在太古坊开业。

颐堤港 (INDIGO)
颐堤港位于北京市朝阳区,北起将台路,西临酒仙桥路;是一处以零售为主导的综合项目。颐堤港占地约5.9万平方米 (逾63.1万平方英尺) ,总楼面面积约17.6万平方米 (逾189万平方英尺) ,不含停车场。该项目建有一座时尚购物商场、高25层的甲级办公楼颐堤港一座、拥有共369间客房与套间的休闲式商务酒店北京东隅、及逾17公顷的开放式公园。颐堤港商场及颐堤港一座分别获得了美国绿色建筑协会的能源与环境设计先锋评级(LEED)金奖和白金奖前期认证。

颐堤港一座及颐堤港商场已开始运营。

颐堤港为太古地产和远洋地产合资项目。欲了解更多信息,

请访问 HYPERLINK "http://www.indigobeijing.com" www.indigobeijing.com。

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