北京，2018年6月20日——位于北京核心商区的AC Life体验店推出全新菜单。经过两个月的时间，由顾问主厨Talib Hudda在原有菜单基础上经过调整与提升的新菜单在6月20日隆重推出。AC Life位于蓝色港湾国际商区，优雅的餐厅氛围与周边景色交相辉映，透过落地玻璃窗可看到朝阳公园景色，堤岸翠柳、湖波荡漾，将西方的高贵典雅与东方含蓄之美优雅的融为一体，尽享尊贵体验。

AC Life新菜单不断更新完善，进一步网罗地中海各地区风味。在保留经典菜肴特色的基础上，巧妙搭配不同食材的口感与特性，以匠心创意入馔，呈献款款别具心裁的特色菜式，奉上耳目一新的佳肴与餐饮体验。从食材的重新挑选、烹饪方法的改变、口味和摆盘的提升，让偏爱地中海清新健康风格的美食爱好者们在选择和搭配上有更多优质的选择。

以新菜单同步推出为契机，AC Life会在2018年7月份为VIP客人提供 “Chef’s Table地中海美馔佳酿私享晚宴”：甄选明星菜式，搭配精选美酒，顶级厨师亲自烹饪，专业侍酒师提供配酒建议，是必须由餐厅邀请、VIP客人分享邀请函才能享受到的私享晚宴，为厌倦了千篇一律菜单的饕客们，或者仰慕大厨的人，提供一个近距离观察厨房和厨师工作状态的绝佳机会。

露杰鹅肝酱
配奶油面包，樱桃，蜜饯核桃，腌渍蔬菜
把经典的法式煎鹅肝进行了改良，在鹅肝酱里加入黄油、鸡蛋、糖和白兰地酒进行调味，中和了鹅肝的油脂感，质地非常柔软细腻，入口如同慕斯般丝滑，但鹅肝的脂香和味道仍然完美保留。搭配奶油面包，把鹅肝酱抹在面包片上同吃，松软的面包带着黄油的香味，再配以鹅肝酱的浓郁口味，给一餐开启完美开端。

香草腌制三文鱼沙拉
配山羊奶酪，西洋菜，荷兰芹，橙子和芹菜
腌制三文鱼是西餐中经典的前菜之一，不同于常见的烟熏三文鱼，这道前菜采用了草本腌制的方法。选用新鲜三文鱼，以莳萝、盐、糖腌制7天时间，莳萝的味道在低温的状态下慢慢浸入鱼肉之中，三文鱼色泽红润，肉质鲜嫩柔软，有清淡的莳萝之香，比之烟熏三文鱼，口味更加讨喜。配菜选用了西洋菜、荷兰芹、橙子、山羊奶酪，每一种配菜都带有独特的味觉特征，揉合在一起形成了非常复杂、多元的草本香气。

香煎鳕鱼
配橄榄油土豆泥，羽衣甘蓝，菠菜和焦糖洋葱
产自阿根廷的高品质深海鳕鱼，主厨的心意之选。鳕鱼色泽雪白，经过煎制的鱼皮口感焦酥
香脆，鳕鱼肉质柔软细嫩，两种口感带来非常奇妙的感受。与鳕鱼搭配的配菜也毫不逊色：橄榄油土豆泥细致幼滑，口味清爽；蒜香牛奶泡沫，口感细腻，浓浓的奶香中能够品出丝丝蒜香，给鳕鱼增加了更多风味。

炖嫩肩牛排
澳大利亚100天谷饲牛肉配胡萝卜意式烩饭及烤菜花
低温慢煮风靡世界，几乎所有的高端餐厅都会以低温慢煮的技术来呈现食材本身的特性和风味。12小时低温慢煮嫩肩牛排，AC Life的明星菜式之一。澳洲进口牛肩肉，与红酒、百里香、蒜、芹菜、胡萝卜、洋葱等食材一起放入真空袋中，12小时低温慢煮很好地封存了牛肉的香味和汁水，香料的香味逐渐渗入牛肉之中。牛肉软烂入味，带着牛肩肉特有的筋性；意大利烩饭里添加了胡萝卜泥，调出金黄的色泽，胡萝卜泥给烩饭增加了一丝甘甜。

此外，在保证食材品质方面，AC Life对食材供货商也有着有严格的要求，餐厅和法国、意大利、西班牙的地方政府、驻中国大使馆、以及法、意、西三国的厨师协会合作，由他们来推荐本地最优质、最具有地方代表性的食材。寻找优质食材的途径从买手变为政府，食材的品质和安全有了更加可靠地政府信用背书。

精美佳肴之外，AC Life还为宾客提供风格多样的酒水选择，餐厅市集有从西班牙、法国、意大利三国甄选的进口葡萄酒；AC Private Lounge地下酒吧有精心调制的鸡尾酒、威士忌、配酒小食，宾客可以在优雅复古氛围中穿越至法国小酒馆的曼妙之中。

关于Air Cooking北京轻厨科技有限公司
海尔金控集团企业成员，立足于海尔集团全球资源，链接农牧产业生态圈投资，为家庭用户打造家电与食材相结合的“轻决策、轻交付、轻烹饪”的产品与服务标准体系，未来，轻厨将成为“轻”美食生活方式的引领者。

Air Cooking致力于为追求品质生活者提供跨越时空的美味，透过专业的产品与服务使探索
烹饪成为一种乐趣，作为负责任的企业我们更倡导社会责任与健康生活方式相融合。

“尝到、买到、做到”——为了让消费者用地道的欧洲食材做出一道品质大餐，Air Cooking将零售、餐饮和烹饪三种业态“一键打通”。消费者在线下体验店“AC Life”吃到一道美味牛排，在菜单上扫码跳转线上商城“AC Life美食生活”，可一键买到特级牛排和调料。不知道怎么烹饪，可以在“动手学院（AC Academy）”专业厨师指导下学习制作方法。一堂烹饪课后，消费者学到了星级主厨煎牛排的专业技艺，享受烹饪和分享的乐趣，还体验到海尔厨电的精妙。

AC Life餐厅
AC Life是Air Cooking生态系体重非常重要的一部分，我们要将AC Life打造成一站式美食生活平台。宾客在这里不仅能尝到经典的美食，还能买到相应的制作食材。如果宾客想参与到烹饪过程中，欢迎参加我们的AC动手学院。我们将美食、购买、烹饪三个场景连接到一起，为宾客精心打造一种全新的美食生活体验。

AC动手学院
动手学院不仅仅是一所烹饪学校，我们意在为热爱美食和烹饪的宾客提供一种基于生活方式的培训服务。从摆盘、菜品制作、酒品搭配到完整的用餐标准、餐桌礼仪，甚至点餐知识和语言，在动手学院都能学到。华丽的反面不是贫穷，而是庸俗。我们相信每个人都能成为生活的艺术家，创造属于自己的Style，享受烹饪带来的乐趣。动手为生活添乐！

AC Life线上商城
精选全球优质食材，并选择最受欢迎的烹饪方式将世界美味还原在您面前；欢迎寻访您身边的AC线下店和AC线上市集，您将能品尝到来自西班牙、意大利、法国…的美味佳肴，还可以选购烹饪食材包和料理工具，探索属于自己的美味旅程！

详情及预订，请致电餐厅（86-10）59051762，了解最新推广咨询及更多特别优惠，请关注AC Life微信服务号“Air-Cooking”。