2023年5月，北京 当食材与香氛巧妙邂逅，一场浓烈而又充满芳香的奇幻美食之旅由此开启。北京华彬费尔蒙酒店携手Fendi Casa推出一系列餐饮联名产品，为食客带来耳目一新的精致用餐体验。
Fendi创立于1925年罗马，始终秉承企业注重卓越品质和创造力的传统，已经发展成为世界知名的奢侈品牌。Fendi Casa致力于为世界各地的每个空间融入Fendi富有创意的纯正风格。其经典香氛蜡烛，灵感来源于意大利建筑设计中的元素，这缕香气，从呼吸的瞬间便开始，沁人心脾。
柔和的烛光，淡雅的芳香，总能给人一种静谧的美好，能够舒缓一天的疲惫，在芳香中享受当下的惬意。天然的芳香，能为平淡的生活营造出舒适宁静的浪漫氛围，让人感觉即使置身于车水马龙的城市里，也能感受到不一样的美好。
在北京华彬费尔蒙酒店，美食的意义远不止于满足口腹之欲，更加强调寻味食材背后的故事，以多元、融合、创新的烹饪理念，激发食材之间产生微妙的化学反应，在践行这一餐饮理念的历程中，不乏富于想象而又擅长实践的匠心厨师。
饼房厨师长裴超（Perry Pei）专注甜品研制逾20年时光，深谙各类经典甜品的风格和制作技艺，能够随着市场和食客口味的变化不断激发新的灵感，研制出符合当下潮流的各式新型甜品。此次与Fendi Casa的合作，堪称是一次全新的食材探索之旅，裴师傅借鉴经典系列青柠罗勒 · 香氛蜡烛主要香料成份，以马斯卡伯尼奶油蛋糕为基础，选取青柠、香柠檬、罗勒等食材来丰富奶油蛋糕的口感，同时加入杏仁，以此来中和青柠檬的口感。在整体颜色及造型上考虑Fendi Casa的主视觉及其产品所呈现的简约风格，历经多次打样及调整，最终确定了此款联名蛋糕的成品设计。目前，青柠罗勒杏仁马斯卡伯尼奶油蛋糕作为本季度招牌甜品，在酒店大堂酒廊销售，定价488元，售价包含一套Fendi Casa经典系列青柠罗勒 · 香氛蜡烛。
作为酒店招牌餐厅，刃餐厅素有“京城四大扒房之一”的美名，其牛排品质一直以来都保持着良好的口碑，餐厅主厨史雪扬（Kevin Shi）从基层成长为餐厅厨师长，一路见证了刃餐厅的发展和转变。此次与Fendi Casa合作，正值白芦笋季节，遂以白芦笋作为主要食材，定制了四道式时鲜菜单，前菜法式白芦笋配温泉蛋唤醒味蕾；奶油牛肝菌浓汤紧随其后；主菜M3+级西冷牛排搭配扒白芦笋、烤番茄及黑椒汁，为全套菜单增加仪式感；最后以白芦笋樱桃香缇奶油蛋糕呼应前菜，并提升整体用餐的完整度。此套联名菜单现已在酒店官方商城进行发布，售价498元/位，包含一套Fendi Casa经典系列青柠罗勒 · 香氛蜡烛，宾客可提前致电餐厅（+86 10 8507 3617）预订席位。
关于北京华彬费尔蒙酒店
北京华彬费尔蒙酒店坐落于北京中央商务区，距北京首都国际机场30公里，距北京大兴国际机场55公里，紧邻地铁1号线永安里站。建筑外观由享誉业内的建筑大师Paul Tange 精心设计，与华彬中心呈双塔式建筑结构，由过街天桥连通起来，以此传递对古老的中式城门之怀念。室内设计由新加坡LTW DESIGNWORKS精心打造，生动诠释了东西方文化的交融。酒店拥有222间精致典雅的客房与套房，将传统及现代中式风格表现得淋漓尽致；餐饮去处备受追捧，不仅有精致时尚的亚洲风味餐厅8悦，其以传统北京烤鸭和时令融合菜而闻名，还有被誉为北京人气牛排餐厅的刃餐厅；特设费尔蒙金尊、蔚柳溪水疗以及四个设施一流的会议与活动场所，无论是商务旅行还是休闲度假，费尔蒙心艺家都将致力于为品位卓越的环球旅行家提供舒适的入住体验，精彩纷呈的目的地探索，将每一瞬间打造成历久弥新的美妙回忆。
关于费尔蒙
费尔蒙酒店及度假酒店是举办各类庆典、见证辉煌时刻的理想之选。自1907年首家费尔蒙酒店诞生以来，费尔蒙的每一家地标式酒店都凭借独树一帜的酒店气质、纯正的地方文化特色以及令人难忘的美好时刻吸引了各地宾客。纽约广场大酒店、伦敦萨沃耶饭店、旧金山费尔蒙酒店、班夫费尔蒙温泉城堡酒店以及上海和平饭店等标志性豪华酒店早已成为各自所在城市不可或缺的一部分。费尔蒙以其贴心的酒店服务、奢华的公共空间、极具地方特色的可口佳肴以及经典的酒吧和酒廊闻名于世，为每一位宾客提供细致入微的奢华体验，令人难以忘怀。费尔蒙在全球拥有超过75家酒店，每一家都有着深厚的地区根基，为当地的可持续发展做出了突出贡献，这是费尔蒙引以为傲之处。费尔蒙所属的雅高集团（Accor）为国际领先的全方位服务酒店集团，通过位于全球110个国家的家酒店、度假酒店以及住宅，提供独特并充满意义的体验。
